意大利面条酱和披萨酱之间的区别

这意大利面条酱和披萨酱之间的关键区别是在未煮过披萨酱时煮意大利面条酱。披萨酱用披萨面团和浇头煮熟。

意大利面条酱块状和水状，因为用切成丁的西红柿来制作它而不是番茄酱，用于制作披萨酱。意大利面条酱也使用更多草药和香料随着调味料增强其口味。但是，披萨酱通常不使用草药和香料，因为披萨中使用的浇头具有许多成分并增强其口味。

内容

1。概述和关键差异
2。什么是意大利面条酱
3。什么是披萨酱
4。意大利面条酱与披萨酱的表格形式
5。概括

什么是意大利面条酱？

意大利面条酱通常由碎番茄制成。这使酱汁的水位增加，结果，它变得更薄。这种薄的一致性使得在意大利面条上散布变得容易。这种调味料通常比披萨酱需要更多的调味料，其中包括盐，干牛至和胡椒粉等基本成分。它也可能有番茄块和肉。通常，只有当这种酱汁煮一点时，味道才会出来。为了增加味道，可以添加俗气的法式面包或新鲜的绿豆等面。意大利面条酱通常包括以下成分：

• 1/8杯橄榄油
• 3磅成熟切丁的西红柿
• 3汤匙切碎的新鲜百里香叶（可选）
• 6个大蒜，切成丁
• 盐和胡椒粉调味
• 1个大洋葱，切成丁
• 1/4杯切碎的新鲜罗勒叶

加热橄榄油后，将西红柿与所有其他成分一起添加。然后应经常搅拌将其煮沸。减少热量后，将其煮约10分钟，偶尔再次搅拌。烹饪时，请记住使用刮铲粉碎西红柿。

什么是披萨酱？

通常，披萨酱未煮熟，它是使用普通的西红柿，番茄酱或未煮过的西红柿制成的，这些西红柿也可能含有香料和草药。因此，它的质地比意大利面条酱厚。这种较厚的质地可防止披萨在烹饪时浸泡在酱汁中。披萨酱还可以使用意大利调味料，牛至，大蒜盐，洋葱粉和糖等成分。这些香料，以及披萨中使用的奶酪中的脂肪和油，结合在一起，为披萨增添芳香和开胃的味道。在制作披萨之前，应准备好酱汁，然后将这种披萨酱的薄层撒在披萨面团的顶部，然后再加上其他成分，并与这些成分和面团一起煮熟。这种酱汁的适当味道被认为是美味披萨的关键。传统上，这种酱汁是红色的，但是，它也没有特别制作的披萨酱，而是有一些著名的替代品。它们是诸如

• 橄榄油和大蒜
• 烧烤酱
• 香蒜
• 阿尔弗雷多酱
• 阿根廷香辣酱
• 苹果
• 甜辣椒酱
• 乳清干酪
• 牧场调味料
• 香脂釉
• 布法罗翼酱

制作披萨酱的成分是，

• 6盎司。番茄酱
• 15盎司。番茄酱（光滑，没有任何块）
• 1/2茶匙。蒜粉
• 1/2汤匙。盐或大蒜盐
• 1/2茶匙。洋葱粉
• 1茶匙砂糖
• 1/4茶匙。磨胡椒
• 1-2汤匙。意大利调味料（品尝）
• 干或新鲜的牛至（品尝）
• 干或新鲜的罗勒（品尝）
• 红辣椒片（可选）

混合了所有这些成分，以制成披萨酱，该酱在制作后应在披萨上使用，或者可以冷藏长达几周。

意大利面条酱和披萨酱有什么区别？

意大利面条酱和披萨酱之间的主要区别在于，在未煮过披萨酱的同时，煮意大利面条酱。由于意大利面条酱被认为更便宜，因此也可以代替披萨酱作为自制披萨。但是，它们的味道不同。

下表列出了意大利面条酱和披萨酱之间的差异，以便并排比较。

摘要 - 意大利面条酱与披萨酱

当披萨酱未煮熟时，意大利面条酱是煮熟的。意大利面条酱往往矮胖和水状，因为它使用切丁的西红柿，与披萨酱中的番茄泥不同，这使其更奶油和光滑的质地。意大利面条酱的草药，香料和调味料比披萨调味料更多，以增强其风味。但是比萨饼调味料的调味料较少，因为披萨馅料已经有很多调味料。因此，这是意大利面条酱和披萨酱之间差异的摘要。

参考：

1.“”简单的自制意大利面条酱食谱。”地中海菜，2021年1月25日。

1.“”面团披萨意大利风味意大利披萨披萨”（CC0）通过最大像素
2.“”意大利细面条“ 经过温迪（CC BY-NC-ND 2.0）通过Flickr