这关键区别在酯酶和脂肪酶之间是酯酶是酶水解水溶性短酰基链酯,而脂肪酶是一种水解水不溶解的酶。
水解酶是基本上催化有机化合物的水解的酶。在脂质和脂肪消化和水解领域,涉及两种主要类型的水解酶。它们是酯酶和脂肪酶。酯酶是一种催化催化水解的酶酯化合物。相比之下,脂肪酶属于酯酶的子集。它催化脂质的水解,尤其是在消化过程中。酯酶是水溶性物质,而脂肪酶是水的溶剂,并且在水中大量聚集。
内容
1。概述和关键差异
2。什么是酯酶
3。什么是脂肪酶
4。酯酶和脂肪酶之间的相似性
5。并排比较 - 酯酶与脂肪酶的表格形式
6。概括
什么是酯酶?
酯酶是一种可以裂解并形成酯键的水解酶。因此,酯酶可以在水性条件下裂解酯键,从而产生酒精和酸。特别是酯酶水解短链脂肪酸。它们是非常定型和底物特异性酶。此外,它们主要参与分解代谢途径和分离的脂质化合物的超纯化。因此,酯酶在动物,植物和微生物中通常可用。酯酶的命名是根据其底物进行的。例如,乙酰胆碱酯酶将仅水解乙酰胆碱,而不将任何其他底物水解。
此外,酯酶是水溶性的,在有机溶剂中溶解度较低。因此,酯酶有更多极性氨基酸在其结构组织中。因此,它们对长链脂肪酸(如三酰基甘油)不活跃。因此,长链脂肪酸的水解需要替代酶,例如脂肪酶。
什么是脂肪酶?
脂肪酶是一种水不溶的脂质水解酶。因此,脂肪酶在水溶液中形成聚集体。它是所有生物体中最常见的脂质水解酶。在高层真核生物中,脂肪酶可作为唾液脂肪酶,腹脂肪酶和肠脂肪酶使用。
此外,脂肪酶是酯酶的子集。但是,与酯酶相比,脂肪酶可溶于有机溶剂。因此,它们很容易与大型非极性脂肪酸链反应并将其水解。同样,长链甘油三酸酯通过脂肪酶进行水解。然而,酶脂肪酶更一般,底物的特异性较少。此外,它们含有更多的疏水性氨基酸,使它们在本质上更加非极性。
酯酶和脂肪酶之间有什么相似之处?
- 酯酶和脂肪酶都存在于所有王国中,包括动物,植物和微生物。
- 两者都有广泛的底物特异性。
- 另外,酯酶和脂肪酶都作用于脂肪酸。
- 此外,两者都参与水解反应。
- 此外,它们是蛋白质,可能或可能没有重叠的蛋白质序列或蛋白质结构域。
酯酶和脂肪酶有什么区别?
酯酶和脂肪酶是两种在脂质水解和消化中很重要的酶。实际上,脂肪酶是属于酯酶子集的酶。酯酶和脂肪酶之间的关键区别在于,酯酶催化短链脂肪酸的水解,而脂肪酶则催化长链脂肪酸的水解。此外,酯酶主要作用于水溶性底物,而脂肪酶主要作用于水不溶的底物。因此,这也是酯酶和脂肪酶之间的差异。
同样,酯酶和脂肪酶之间的另一个差异是酯酶含有较少的疏水氨基酸,而脂肪酶含有许多疏水氨基酸。因此,酯酶是水溶性的,而脂肪酶不溶于水。除此之外,与脂肪酶相比,酯酶显示出较高的底物特异性和高立体特异性。因此,这是酯酶和脂肪酶之间的另一个区别。
以下关于酯酶和脂肪酶之间差异的信息图显示了有关这些差异的更多信息。
摘要 - 酯酶与脂肪酶
酯酶和脂肪酶都属于水解酶家族,它们水解脂肪酸。酯酶和脂肪酶之间的关键差异取决于它们的溶解度以及它们水解的脂肪酸类型。酯酶可溶于水。相比之下,脂肪酶不能溶于水。此外,酯酶水解短链脂肪酸,而脂肪酶水解长链脂肪酸。两种酶都存在于所有生物体中,在脂质的消化过程中很重要。因此,这是酯酶和脂肪酶之间差异的摘要。
参考:
1. Chahinian,H和L Sarda。“酯酶和脂肪酶之间的区别:序列相关羧酸酯酶的比较生化特性。”当前的神经病学和神经科学报告,美国国家医学图书馆。在这里可用
图片提供:
1. mikirehil(CC BY-SA 3.0)通过下议院维基梅迪亚
2.“胰腺脂肪酶 - 焦化酶复合物与抑制剂1LPB”,fvasconcellos(公共领域)通过下议院维基梅迪亚
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