碳水化合物和脂肪之间的主要区别是碳水化合物可溶于水，而大多数脂肪不溶于水。食品和相关科学充斥着减肥、增重和塑身的说法。碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素等术语是具有科学价值的特定术语。碳水化合物和脂肪[…]