碳水化合物和脂肪的主要区别在于碳水化合物可溶于水，而大多数脂肪不溶于水。食品和相关科学充斥着减肥、增肥和健美的说法。像碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素这样的术语是具有科学价值的特定术语。碳水化合物和脂肪[…]