脂肪酶和淀粉酶的区别 2015年12月7日发布的管理 脂肪酶和淀粉酶的主要区别-酶可以是一种催化蛋白质物质,大大提高化学反应的速率和效率,而不积极参与化学反应本身。脂肪酶和淀粉酶是两种主要的消化酶。脂肪酶是一种酶,属于酯酶的亚类。