古vs无麸质
在健康意识的世界中，一个人的饮食非常重要。但是，不同类型的饮食变得如此多样化，以至于确实很难辨别它们之间的差异。
什么是古 /古饮食？
旧石器时代的饮食，，，，more commonly known as paleo,石器时代饮食，穴居人饮食和狩猎采集饮食，is a nutritional plan that is based upon the presumed diet of Paleolithic humans on the basis that human genesis have hardly changed during the end of the Paleolithic era, that the modern humans are already accustomed to the Paleolithic diets and that with the help of modern science, the discerning of such diets can be determined.
在人类学家和一个有争议的话题dieticians, paleo diet was first introduced in the mid-1970s by gastroenterologist Walter L. Voegtlin. This meal consists of fish, eggs, grass-fed pasture raised meats, fruits, vegetables, fungi, nuts, and roots and stresses upon proper portions, to establish a balance between the nutrients. These are food that can be fished, hunted or gathered. It excludes agricultural products such as legumes, grains, potatoes, refined sugar, refined salt, processed oils and dairy products.
允许古从业者主要喝水，而有些人也鼓励食用茶。他们约有56-65％的食物来自动物食品，而36–45％来自植物食品。建议使用高蛋白质和低碳水化合物的饮食，并具有与西方饮食相似的调节脂肪摄入量。尽管可以煮食物，但一些从业者认为，由于人类尚未在Homo Hirectus发明火之前调整烹饪食物的方法，因此食用未煮熟的食物是正确的选择。
什么无麸质？
麸质是一种在小麦，大麦，黑麦和黑麦等谷物中发现的蛋白质复合材料，而无麸质饮食基本上意味着饮食中没有这种蛋白质复合材料。无麸质食品，已知是唯一接受乳糜泻的医学接受疗法，可能包括新鲜水果和蔬菜，肉类，乳制品，乳制品，鸡蛋和其他类型的食物，这些食物没有任何与来自或从这些来源直接相关的成分包括面筋。Several starches and grains such as potatoes, corn, rice, tapioca, amaranth, millet, arrowroot, various types of beans and soybeans, montina, quinoa, lupin, sorghum, chia seed, taro, teff, almond meal flour, pea flour, coconut面粉，玉米淀粉和山药可以作为无麸质食物引入，并被与面筋有关的麸质敏感性和食物过敏的人消耗。
不含古和麸质有什么区别？
•古是一项营养计划，基于旧石器时代的人类饮食。无麸质饮食仅由不含麸质的食物组成，该食物是蛋白质复合材料的食物。
•古饮食由不加工，精制，罐装或盒装食物组成，仅由可以捕获或收获的天然成分组成。无麸质饮食可以包括罐装，盒装，加工和精制食品。
•古饮食不含乳制品，豆类，谷物或土豆。无麸质饮食包括这些东西。
•建议对麸质敏感的个体和患有腹腔疾病的患者进行医学上的无麸质饮食。古饮食仍然是营养师中的一个有争议的主题，并且在医学上不建议任何疾病。
因此，很容易看出，尽管古饮食不含麸质，但无麸质饮食也不符合古饮食的标准，因此与彼此截然不同。
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