这关键区别葡萄糖和半乳糖之间是–OH在第四碳原子上的位置；第四碳的葡萄糖碳的–OH组针对右侧，而半乳糖的第四碳的–OH组则针对左侧。
葡萄糖和半乳糖被归类为碳水化合物。Carbohydrates are the most abundant type of organic molecules on earth. They are the source of chemical energy for living organisms. Not only this, they serve as important constituents of tissues. Carbohydrate can be categorized into three as单糖，二糖和多糖。单糖是simplest carbohydrate type. Glucose and galactose are monosaccharides. Monosaccharides are classified according to the number of carbon atoms present in the molecule and whether they contain an aldehyde or keto group. Therefore, a monosaccharide with six carbon atoms is called a hexose. If there are five carbon atoms, then it is a pentose. Furthermore, if the monosaccharide has an aldehyde group, it is called aldose. A monosaccharide with a keto group is called a ketose.
CONTENTS
1。概述和关键差异
2。什么是葡萄糖
3。什么是半乳糖
4。并排比较 - 表格形式的葡萄糖与半乳糖
5。Summary
什么是葡萄糖？
葡萄糖是一种单糖，含有六个碳原子和一个aldehyde团体。因此，这是一个己糖和一个醛。它具有四个羟基，并具有以下结构。
尽管它显示为线性结构，但葡萄糖也可以作为循环结构存在。实际上，在溶液中，大多数分子都处于循环结构中。当形成循环结构时，碳5上的-OH将转换为以太链接，以用碳1闭合环1。这形成了六成员的环结构。该环也称为半胶环，因为碳含有乙醚氧和酒精基团。由于自由醛组，可以减少葡萄糖。因此，它被称为还原糖。此外，葡萄糖也称为葡萄糖，因为它向右侧旋转平面极光。
当有阳光时，在植物叶绿体中，使用水和二氧化碳合成葡萄糖。该葡萄糖被储存并用作能源。动物和人类从植物来源获得葡萄糖。人体血液中的葡萄糖水平受稳态机制调节。胰岛素和胰高血糖素激素参与该机制。当血液中的葡萄糖水平高时，称为糖尿病状况。血糖水平的测量测量血液中的葡萄糖水平。有各种方法可以测量血糖水平。
什么是半乳糖？
半乳糖是一种己糖单糖。它在分子的末端像葡萄糖一样具有醛基。由于–OH位于第四碳中的方式，它与葡萄糖有所不同。因此，半乳糖是葡萄糖的C-4染色器。
半乳糖以开放链和循环形式存在。乳制品和甜菜含有半乳糖。半乳糖也在我们体内合成。半乳糖形成在牛奶中发现的二糖乳糖。
葡萄糖和半乳糖有什么区别？
葡萄糖和半乳糖之间的关键差异是–OH在第四碳原子上的位置。第四碳的葡萄糖碳的–OH组针对右侧，而半乳糖的第四碳的–OH组则针对左侧。此外，葡萄糖比半乳糖更稳定。葡萄糖也比半乳糖具有甜味。另外，半乳糖的熔点比葡萄糖更高。
Summary – Glucose vs Galactose
葡萄糖和半乳糖之间的关键差异是–OH在第四碳原子上的位置。第四碳的葡萄糖碳的–OH组针对右侧，而半乳糖的第四碳的–OH组则针对左侧。这种结构的差异导致了它们之间的其他几个差异。
图片提供：
1. Ben的“ D-葡萄糖 - 链2D-Fischer”；Yikrazuul - 自己的作品（公共领域）下议院维基梅迪亚
2. biro勋爵的“葡萄糖果乳糖” - glucosetatuetata.jpg（公共领域）通过下议院维基梅迪亚
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