玉米糖浆与高果糖玉米糖浆
因为玉米糖浆和高果糖玉米糖浆是两个食品添加剂如今，通常在许多食谱中使用，必须知道玉米糖浆和高果糖玉米糖浆之间的差异，然后再将一种玉米糖浆代替。糖浆是一种这种食物添加剂。玉米糖浆的名称是由玉米淀粉。玉米糖浆和高果糖玉米糖浆主要用作甜味剂并保持质地。高果糖玉米糖浆（HFC）在我们中通常用作食品中的甜味剂。在美国的一项研究发现，高果糖玉米糖浆（HCF）的消费将导致体重增加。这增加了我们中有意识的消费者的声音，他们已经对食品中食品添加剂的过量使用至关重要。
什么是玉米糖浆？
玉米糖浆是由玉米淀粉制成的食物添加剂，主要由葡萄糖。该糖浆用于许多目的中，例如：增强食物的味道，软化质地并防止食物中糖结晶。通常，葡萄糖糖浆称为玉米糖浆，因为糖浆中的主要成分是玉米淀粉。玉米糖浆是由黄色凹痕生产的，该玉米是湿铣并制成淀粉的。然后到淀粉，水混合α-淀粉酶被添加。淀粉酶是一种将淀粉分解成葡萄糖的酶。
什么是高果糖玉米糖浆？
高高的准备果糖玉米糖浆很简单，在制成玉米糖浆后，任何一组玉米糖浆都应通过酶促的过程将一些葡萄糖转化为果糖。果糖有点甜。高果糖玉米糖浆已成为糖的补充，并且通常用于食品。多种高果糖玉米糖浆主要用于软饮料的制造过程。HFC已取代了美国的蔗糖
1976年，美国食品和药物管理局认可了与其他糖产品一样安全的HFC。一些人认为这种加工物质比普通糖更有害。最近的普林斯顿大学研究结果使这一论点增加了声音。
What is the difference between Corn Syrup and High Fructose Corn Syrup?
尽管这些名称可能会误导人们认为这两种产品之间没有区别，并且可以用作替代品，但玉米糖浆和高果糖玉米糖浆之间存在很小但至关重要的区别。
•简单的玉米糖浆仅由水解玉米淀粉制成，而高果糖玉米糖浆是由一组玉米糖浆的酶促作用制成的。这意味着高果糖玉米糖浆是玉米糖浆的可靠产物。
•玉米糖浆是一种用于许多目的的食物添加剂：增强味道，质地和风味。高果糖玉米糖浆通常用作食品中的甜味剂。但是，人们认为高果糖玉米糖浆会增加人体的肥胖症。
可以说，尽管批评了食品中果糖玉米糖浆的使用，但它仍在世界上大多数地区使用。这可能是人们生活中常规软饮料后增加体重的原因。
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