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之间的区别

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BHA和BHT的区别是什么

2022年8月17日发布的Madhu

的BHA和BHT的关键区别BHA是一种油溶性蜡状固体,E值为E320,而BHT是一种油溶性白色粉末,E值为E321。

BHA和BHT很重要抗氧化剂和食品添加剂。这些术语分别代表丁基羟基茴香醚和丁基羟基甲苯。

内容

1.概述及关键区别
2.底部钻具组合是什么
3.什么是二叔丁基对甲酚
4.BHA与BHT的相似之处
5.BHA与BHT的表格形式
6.总结- BHA vs BHT

什么是BHA(丁基羟基茴香醚)?

底部钻具组合是叔丁基羟基茴香醚.它是一种抗氧化剂,由2-叔丁基-4-羟基茴香醚和3-叔丁基-4-羟基茴香醚两种异构有机化合物的混合物组成。我们可以用4-甲氧基苯酚和异丁烯制备它。这种材料看起来是一种蜡状固体,可用作食品添加剂.编号为E320。这种化合物的主要用途包括在食品、食品包装、动物饲料、化妆品、橡胶和石油产品中作为抗氧化剂和防腐剂。它在医学上也常用,如胆钙化醇(维生素D3)、异维甲酸、伊伐他汀和辛伐他汀。

BHA与BHT的表格形式

这种化合物的化学式是C11H16O2.它的摩尔质量是180.24 g/mol。它呈蜡状固体,密度为1.05克/厘米3..其熔点为48 - 55摄氏度,沸点为264 - 270摄氏度。它不溶于水,可自由溶于乙醇,甲醇,丙二醇,脂肪和油。

考虑到它的抗氧化特性,它被添加到食用脂肪和含脂肪的食物中是因为它的抗氧化特性,因为它可以防止食物的酸败。酸败会产生难闻的气味。它可以利用共轭芳香环来稳定自由基,隔离它们。因此,它们可以作为自由基清除剂。这可以防止任何进一步的自由基反应。

什么是BHT(丁基羟基甲苯)?

二叔丁基对甲酚是丁羟甲苯.它是一种亲脂性有机化合物,化学式为C15H24O.该化合物的摩尔质量为220.35 g/mol。它是白色到黄色的粉末,有轻微的酚醛气味。该化合物的密度为1.048 g/cm3..BHT的熔点是70℃,沸点是265℃。在水中溶解度差,易燃。它可以被描述为苯酚的一种衍生物。它是有用的,因为它的抗氧化性能。因此,该材料被广泛用于防止自由基介导的氧化流体。

BHA和BHT -并排比较

对甲酚与异丁烯反应可合成BHT。这个反应的催化剂是硫酸。作为一种替代方法,2,6-二叔丁基苯酚可通过羟基甲基化制备BHT。

当考虑到BHT的应用时,它主要用作食品添加剂和抗氧化剂。美国根据研究将其列为安全化合物,并得到了FD的批准。作为一种抗氧化剂,它被用于金属加工液、化妆品、药品、橡胶、变压器油和防腐液。在石油工业中,这种化合物被认为是齿轮油、涡轮油、液压油和航空燃料的燃料添加剂(AO-29)。

BHA和BHT有什么相似之处?

  1. 叔丁基羟基茴香醚和二叔丁基对苯二酚被用作食品添加剂。
  2. 两者都有抗氧化的特性。
  3. 它们有E个数。
  4. 两者都是丁基材料。
  5. 它们可以稳定自由基,利用共轭芳香环将自由基隔离。

BHA和BHT的区别是什么?

叔丁基羟基茴香醚和二叔丁基对羟基茴香醚是重要的抗氧化物质,可作为食品添加剂。BHA和BHT的关键区别在于,BHA是一种油溶性蜡状固体,E值为E320,而BHT是一种油溶性白色粉末,E值为E321。

下面的信息图以表格的形式展示了底部钻具组合(BHA)和二叔丁基羟基茴香醚(BHT)之间的差异,以便并排比较.

总结- BHA vs BHT

BHA是丁基羟基茴香醚,而BHT代表丁基羟基甲苯。BHA和BHT的关键区别在于,BHA是一种油溶性蜡状固体,E值为E320,而BHT是一种油溶性白色粉末,E值为E321。

参考:

1.Soto-Cantú CD;Graciano-Verdugo AZ;Peralta E;Islas-Rubio AR;González-Córdova A;González-León A;”丁基羟基甲苯在活性薄膜包装中的释放及其对Asadero奶酪氧化和气味稳定性的影响.”乳业科学杂志美国国家医学图书馆。

图片来源:

1.”2-叔丁基-4-羟基茴香醚和3-叔丁基-4-羟基茴香醚2DBy Darkness3560 -自己的作品(CC0)通过Commons Wikimedia
2.”2, 6-bis 4-methylphenol(1,1 -二甲基乙基)“用户:Bryan Derksen -自己的工作使用:BKchem(公共领域)通过公共维基媒体

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了下:有机化学标记:底部钻具组合,叔丁基羟基茴香醚

关于作者:Madhu

Madhu是生物科学专业的毕业生,拥有学士学位(荣誉),目前正在攻读工业与环境化学硕士学位。她的思想植根于化学的基本原则和对不断发展的工业化学领域的热情,她热切地希望成为那些在化学学科中寻求知识的人的真正伴侣。

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