α和β淀粉酶之间的差异 2016年6月30日发表蒂利 关键差异 - α与β淀粉酶的α和β淀粉酶是将淀粉水解催化为糖的酶。α淀粉酶作用于沿淀粉链的随机位置,而β淀粉酶的工作来自非还原末端,以促进大型多糖的分解。这是[…]之间的关键区别