维生素B6和维生素B12
维生素是人体不同酶和代谢途径正常运作所必需的重要营养物质。所有的维生素都是特定功能所需要的,而且大多数都是从食物中获得的。维生素可分为水溶性和脂溶性两类。B族维生素本质上是水溶性维生素,根据其化学结构分为不同的子类。
维生素B6和维生素B12在功能上也有一定的相似之处。大约有100种参与蛋白质代谢的酶需要维生素B6来维持正常功能。吡哆醇,吡哆醇胺和吡哆醇是维生素B6的三种形式。
维生素B12也是水溶性的,有不同的形式,如甲基钴胺和5-脱氧腺苷钴胺。这两种形式参与人体的新陈代谢。维生素B12需要辅助因子钴,因此通常被称为“钴胺”。
维生素B6
维生素B6是红细胞代谢和免疫和神经系统有效功能的重要因素。维生素在强化谷物、肉类、鱼类、家禽、水果和蔬菜中很容易获得。色氨酸被维生素B6转化为烟酸。
维生素B6有一些主要的功能,比如维持你的血糖和产生血红蛋白。在禁食中,当热量水平下降时,身体会使用维生素B6从其他碳水化合物中合成葡萄糖。它也是有效的免疫反应和抗体产生的必要条件。
维生素B6缺乏可引起皮炎、舌炎、精神错乱、抑郁和抽搐。有时它也会导致贫血。这些症状更为普遍,因此不能仅仅归因于缺乏维生素B6。此外,症状出现在长期缺乏营养后的后期阶段。
成年人的耐受上限是每天100毫克一旦剂量超过这一限制,身体通常会出现不良反应。维生素过量也会导致神经病变。
维生素B12
维生素B12是一种水溶性维生素,以结合形式存在于动物产品中,在盐酸和胃蛋白酶的作用下被释放出来。维生素是红细胞形成、DNA合成和神经组织功能所必需的。这种缺乏会导致一种严重类型的贫血,称为恶性贫血,发生在老年人身上。在其他情况下使用维生素B12,如衰老、免疫系统功能、记忆丧失等,需要进一步的证据来证明其效果。其他维生素的摄入也有禁忌,尤其是维生素C。
如果不及时治疗,恶性贫血会导致不可逆的巨幼细胞贫血和神经系统紊乱。维生素参与甲基丙二酰辅酶a的形成,因此该分子是维生素B12水平的有效指标。
从饮食中吸收维生素B12的能力因个体的组成而异。口服和舌下补剂是可用的。素食不能提供足够的维生素B12,因此需要补充。它对髓鞘的合成和修复也很重要。
比较 1.维生素B6和维生素B12都参与同型半胱氨酸转化为蛋氨酸。 2.维生素B12需要一种反钴胺素分子将维生素转运到组织中,而维生素B6不需要任何特定的转运体。 3.维生素B12的吸收是由内在因素介导的。 4.与食物结合的维生素B12与连接蛋白(r蛋白)结合,需要胰酶的作用才能分解和释放。 5.与维生素B6相比,缺乏维生素B12的影响更明显。维生素B12缺乏的主要原因包括纯素饮食、吸收受损和利用不足等 6.维生素B6的通常来源是水果和蔬菜,纯素饮食不会妨碍饮食中维生素的充足性。与纯素饮食相比,维生素B12水平显著降低。 7.饮食缺乏维生素B6是罕见的,但严重和慢性缺乏可导致糙皮病。 8.这两种维生素都能有效降低血液中同型半胱氨酸的水平。 9.这两种维生素的缺乏会影响神经功能。 |
结论
维生素B6和B12是核酸代谢、脂质代谢等所必需的。两者都能降低血液中的半胱氨酸水平,并通过饮食补充。维生素B12需要一种钴金属离子作为正常功能的辅助因子。
与维生素B6相比,缺乏维生素B12的影响更明显。原发性缺乏维生素B6几乎是罕见的。过量用药很少发生。维生素B12储存在人体内,而维生素B6则会定期排出体外。理想的饮食应该包含两种维生素的均衡摄入。通常医生会开多种维生素补充剂,除了维生素B6和B12,还包括叶酸,这对大多数与维生素缺乏有关的问题都是有效的。
Katherinejosh说
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