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切碎和磨碎的差异

2011年12月2日发表奥利维亚

切碎的vs磨碎

烹饪是一门艺术,人们必须学习不同形式和食品形状之间的细微差异,以便在制作食谱时准备适当的食物。有一些食谱需要切碎的产品,而还有其他需要磨碎的食品。令人惊讶的是,您可以用相同的厨房用具切碎并磨碎椰子或胡萝卜等食品,但可能不知道这种差异。

切碎

如果您曾经尝试过制作较小的食品,例如姜,椰子,胡萝卜或奶酪,那么您就会知道它是在不锈钢小工具的帮助下完成的。您将侧向或向下移动略微压在刀片上,该刀片在设备侧面制成的微小孔的帮助下创建了小块。切碎的食品稀薄又长,您可以用毛刺孔出现的薄面条来想到它。从设备出来的大多数较小的零件都非常相似,几乎一致性。切碎的物品具有平稳的一致性。您是否曾经想过制造炸薯条的过程?将土豆剥落后,将土豆碎片产生薄薄的土豆,这些土豆稠密地用油炸,制成美味的炸薯条。

磨碎的

当您磨碎椰子时,实际上您正在制作很小的,几乎是粉状的椰子块。然后,这些磨碎的椰子片散布在奶油卷或糕点的顶部,以使其更美味。磨碎的产品仅仅是粉末,因此您可以看到颗粒并识别材料。您可以使用带有磨碎孔的刨丝器,然后移动食品(椰子,奶酪或胡萝卜,几乎可以制成材料的粉末。

切碎和磨碎之间有什么区别?

•磨碎的食品较小,几乎是粉状的,而切碎的物品很薄,并且像线一样长。

•磨碎的物品较小,因此烹饪很快,因为切碎的物品需要更长的时间才能煮熟。

•一个人可以在厨房中使用相同的设备磨碎或可以切碎。

•切碎的物品比磨碎的食品具有更光滑的一致性。

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关于作者:奥利维亚

奥利维亚(Olivia)是人力资源,培训和开发背景的电子工程毕业生,拥有超过15年的现场经验。

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