单不饱和和多不饱和脂肪之间的差异

这关键区别在单不饱和和多不饱和脂肪之间是单不饱和脂肪具有一种不饱和的碳键，而多不饱和脂肪的脂肪具有多个不饱和碳键。单不饱和和多不饱和脂肪之间的另一个重要区别是，单不饱和脂肪不能为我们提供必要的脂肪，而多不饱和脂肪为我们提供了人体无法产生的必需脂肪。那是，Omega-3和Omega-6。

单不饱和和多不饱和脂肪都是脂肪酸。这些脂肪在化学结构中两个碳原子之间至少具有一个双键。此外，这些脂肪具有健康益处，因为这两者都是饮食脂肪的形式。

内容

1。概述和关键差异
2。什么是单不饱和脂肪
3。什么是多不饱和脂肪
4。并排比较 - 单不饱和与表格形式的多不饱和脂肪
5。概括

什么是单不饱和脂肪？

单不饱和脂肪是脂肪酸，仅具有一个不饱和碳键（两个碳原子之间的双键）。脂肪酸链中的所有其他碳原子之间都有单一的键。由于与其他脂肪酸相比，脂肪酸的粘度和熔融温度随着双键的减少而增加，因此单不饱和脂肪具有更高的粘度和熔融温度。

单不饱和脂肪的一些例子包括肉豆蔻酸，棕榈酸，疫苗酸，油酸等。这些脂肪的健康益处包括降低乳腺癌的风险，降低胆固醇水平，降低心脏病的风险，对体重减轻有帮助。

什么是多不饱和脂肪？

多不饱和脂肪是具有多个不饱和碳键的脂肪酸。不饱和碳键是两个碳原子之间的双键。因此，这些脂肪在碳原子之间具有许多双键。这些脂肪酸的油在室温下是液体，但冷却时会固化。例如：橄榄油。

吃适量的这些脂肪酸，而不是吃饱和或反式脂肪会带来健康益处。此外，这些脂肪为我们提供了人体无法产生的必需脂肪，即Omega-3和Omega-6。多不饱和脂肪可以减少低密度脂蛋白胆固醇（我们称之为坏胆固醇）。因此，心脏病的风险降低了。这些脂肪中高的食物包括葡萄籽油，芥菜油和葵花籽油。

单不饱和和多不饱和脂肪有什么区别？

单不饱和脂肪是脂肪酸，只有一个不饱和碳键，而多不饱和脂肪是具有多个不饱和碳键的脂肪酸。此外，单不饱和脂肪只有一个碳碳双键。另一方面，多不饱和脂肪具有多个碳碳双键。

单不饱和脂肪并不能为我们提供必要的脂肪，而多不饱和脂肪为我们提供了人体无法产生的必需脂肪，例如Omega-3。

摘要 - 单不饱和与多不饱和脂肪

单不饱和和多不饱和脂肪都是室温下的液体。单不饱和和多不饱和脂肪之间的差异是单不饱和脂肪具有一个不饱和碳键，而多不饱和脂肪具有两个以上的不饱和碳键。

参考：

1.“单不饱和脂肪的6个好处（MUFA）。”所有人体生态学文章，2016年9月28日。在这里可用
2.“单不饱和脂肪。”美国心脏协会。在这里可用
3.“关于多不饱和脂肪的事实：Medlineplus医学百科全书。”Medlineplus。美国国家医学图书馆。在这里可用

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1.'sunflower oil and unflower’s torange.biz（CC由4.0）通过下议院维基梅迪亚