鱼油和鱼肝油的区别

鱼油vs鱼肝油

在过去的几十年里，由于人们对垃圾食品的过度依赖和富含营养的饮食摄入量的减少，鱼油和鱼肝油作为营养补充剂变得非常受欢迎。这些油不仅弥补了营养的损失，而且还增加了被认为对我们的健康非常有益的必需脂肪酸的消耗。今天，情况已经变成这样，人们服用这些油，而不真正知道鱼油和鱼肝油之间的区别。本文将详细介绍这两种油，帮助读者选择一种对自己更健康的油。

鱼油已被证明对健康有益，特别是Omega - 3脂肪酸，包括EPA和DHA，对健康有极好的益处。DHA和EPA都被认为是我们身体所必需的，但不幸的是，人体没有能力制造它们。这正是我们必须从外界获取这些必需脂肪酸的原因。鱼油和鱼肝油都被证明是这两种必需脂肪酸的良好来源。鳕肝由鳕鱼等白鱼的肝脏制成，偶尔也有大比目鱼的肝脏，这意味着原则上它也是一种鱼油。然而，鱼肝油的EPA和DHA浓度与鱼油不同。研究发现，鱼肝油中DHA与EPA的比例较高。另一方面，鱼油中EPA与DHA的比例较高。

研究发现，美国人饮食中Omega - 3的平均摄入量已经下降到危险的低水平。这是一种对身体健康至关重要的脂肪，主要存在于鱼油和其他食物中。另一方面，另一种必需脂肪——欧米加6的摄入量显著增加，因为它存在于大豆、向日葵、玉米和许多其他油中。这种欧米茄3和欧米茄6比例的不平衡值得严重关注，人们试图通过增加鱼油和鱼肝油的摄入量来纠正这种不平衡。

专家表示，我们的祖先有更健康的饮食，Omega - 6和Omega - 3的摄入量几乎相等。但不幸的是，由于过度依赖垃圾食品，我们对欧米加3的摄入严重受损;以至于这个比例现在是20:1甚至50:1。

说到鱼油和鱼肝油，发现鱼肝油中维生素D的比例较高，这使它适合在冬季食用。在这几个月里，人们没有得到足够的日照来让身体自己产生维生素D。从本质上说，鱼肝油是鱼油，有一些额外的好处，体现在维生素D和维生素A的形式。

鱼油和鱼肝油有什么区别? ·编码鱼肝油是由鳕鱼的肝脏制成的，而鱼油是由富含脂肪的鱼的组织制成的。 ·鱼肝油有鱼腥味，可通过添加柠檬或其他柑橘类成分来控制。 ·鱼肝油和鱼油都是必需脂肪- 3和- 6的重要来源。 ·鱼肝油中维生素D和维生素A的比例要高得多，非常适合孕妇和有皮肤问题的人。