主菜和开胃菜的区别

主菜和开胃菜

开胃菜是指人们在正餐前可以吃的各种各样的食物。还有一个词“entree”会让很多人感到困惑，因为它指的是在主菜之前上的食物。这是一个源自法语的词，意思是开始或入口，在烹饪术语中，它不是主菜，而是一顿饭中的第一道菜。美国人喜欢用entrée这个词，只要它能在菜单上找到。人们仍然分不清什么是主菜，什么是开胃菜。这篇文章试图强调他们的区别，在吃饭时使用正确的术语。

主菜

法国人用entrée这个词来指一顿饭上的第一道菜。然而，它不是主菜。这个词第一次出现在法国社会时，实际上是entrée de table，意思是在华丽的晚宴上，第一道菜在主菜上桌之前，喇叭和大吹大擂的声音。事实上，汤是排在主菜之后的，因为它是在汤之后烤的。最后，主菜上桌了。随着时间的推移，“entree”这个词的意思发生了一些变化，它指的是在一顿饭中喝完汤后端上来的热菜。在20世纪，“entrree”一词开始表示在主菜之前有一道轻菜的食物。

然而，在美国，“entree”这个词就像人们谈论主菜一样。事实上，直到第一次世界大战，在美国、英国，甚至法国，“主菜”一词都用来指汤后、烤前的热食物。然而，许多英国人和美国人把“主菜”等同于“开胃菜”或“开胃菜”。

开胃菜

开胃菜这个词的名字泄露了它的意思，因为它是一种刺激或增加食欲的食物。因此，它是在主菜之前上的，它可以是汤，薯条，或其他小的食物，通常在宴会上的客人在吃主菜之前分享。开胃菜是小尺寸的食物，让胃液在胃里流动。在一些地方，开胃菜是在汤或主菜之前供应的小食品。在餐馆吃饭时，人们饿了，但还没上正餐就会点开胃菜。

主菜和开胃菜有什么不同?

主菜(Entree)是一个源自法语的词，以前在法国被用来指在汤、烤肉或主菜上桌之前隆重上桌的第一道菜。

•开胃菜(Appetizer)这个词在世界各地都很常见，指在正餐前提供的小食，用来增加人们的食欲。

•在美国，主菜(entree)通常用来表示一顿饭中的主菜。

•如果你感到困惑，最好用“开胃菜”或“主菜”来代替“主菜”。