这关键区别在Crumpets和英国松饼之间压口是由面糊英国松饼是用面团制成的。
Crumpets and English muffins are small, round, and sweetened bread with a British origin. Both of them are griddle-cakes, i.e., they are made on the stove top in a cast-iron griddle pan. However, crumpets have a spongy texture with holes on top while English muffins are comparatively thicker and denser with a more bready texture.
CONTENTS
1。概述和关键差异
2。What are Crumpets
3。什么是英国松饼
4。Crumpets和英国松饼之间的相似之处
5。并排比较 - crumpets vs英语松饼以表格形式
6。Summary
什么是碎屑?
Crumpet是一种圆形,柔软且不加糖的面包,看起来像松饼。这是一种烤蛋糕和传统的英国式饮食。他们起源于17Th世纪很薄薄煎饼由面粉,鸡蛋和牛奶制成。我们今天看到的碎屑可能是后来开发的,并增加了酵母和发酵粉到食谱。
传统上,制作碎屑涉及将混合物倒在烤架上,并仅在一侧烘烤。这使另一侧带有潮湿的海绵状顶部,并带有独特的角落和缝隙。您必须在食用前烤面包屑。您也可以用荷包蛋或一片培根上面。如果没有,您可以在顶部涂抹蜂蜜或果酱。
什么是英国松饼?
英式松饼是指通常水平切成薄片,烤和黄油的小,圆形的酵母面包。名称为“英国松饼”是一个错误的名称;在英国,它们被简单地称为松饼。在美国,它们被称为英国松饼,可以与更大更甜美的美国松饼区分开。
英式松饼比碎屑厚,也具有较少的质地。要制作英式松饼,您必须将面粉,酵母,牛奶,黄油和盐混合在一起,然后揉成坚固的面团。然后,您必须将其滚动以制作小球并在烤架上煮熟。您必须在两侧烹饪它们,直到它们变成金色。您还可以用米橙粉涂上松饼,以防止它们粘在烤架上。此外,他们总是在上菜前切成两半。
Crumpets和英国松饼之间有什么相似之处?
- 碎屑和英式松饼小,圆形,不加糖的面包。
- 它们是圆形的,通常是饼干大小的。
- 它们是烤肉蛋糕,意思是,它们在铸铁烤盘锅中煮在炉灶上。
- Both are eaten as breakfast, brunch, or tea food, but not as dinner.
Crumpets和英式松饼有什么区别?
压块由面糊制成,而英式松饼则是由面团制成的。这是Crumpets和英式松饼之间的主要区别。此外,烹饪技术也存在差异。您只需煮碎屑的一侧,因此底部是平坦的,煮熟的,而顶部则用孔斑点,可以吸收黄油。但是,英式松饼食谱涉及双方烤。因此,Crumpets具有海绵状的质地,顶部有角落和缝隙,而英式松饼则具有更面包质的质地。在烹饪时,英式松饼涂有米橙粉,而碎屑则没有。此外,您必须在进食前将英式松饼剪成两半,但不要夹住碎屑。
Summary – Crumpets vs English Muffins
碎屑和英式松饼是小的圆形甜面包,具有英国起源。Crumpets和英式松饼之间的主要区别在于,Crumpets是由面糊制成的,而英国松饼则是用坚固的面团制成的。它们在烹饪技术和质地上也有所不同。
图片提供:
1.’6972310767'by David Holt(CC BY-SA 2.0)通过Flickr
2.’4269545777'由Stacy Spensley撰写(CC BY 2.0)通过Flickr
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