胺与氨基酸
胺和氨基酸是含氮的化合物。
胺
胺可以被认为是氨的有机衍生物。胺的氮粘结到碳。胺可以归类为初级，次级和第三胺。该分类基于附着在氮原子上的有机基团的数量。因此，原代胺有一组附着在氮上。二级胺有两个R组，三级胺有三个R组。通常，在命名法中，原代胺被称为烷基胺。有类似苯胺的芳基胺，还有杂环胺。重要的杂环胺具有吡咯，吡喃唑，咪唑，吲哚等的通用名称。胺在氮原子周围具有三角形双锥体形状。三甲基胺的C-N-C键角为108.7，接近甲烷的H-C-H键角。 Thus, the nitrogen atom of amine is considered to be sp3杂交。因此，氮中的未共享电子对也在SP中3杂交轨道。这对未共享电子对主要参与胺的反应。胺是极性的。由于具有极性相互作用的能力，它们的沸点高于相应的烷烃。但是，它们的沸点低于相应的醇。原胺和次级胺分子可以彼此并与水形成强氢键，但是第三级胺分子只能形成与水或任何其他羟基溶剂的氢键（无法在自身之间形成氢键）。因此，三级胺的沸点低于原发胺或次级胺分子。胺是相对较弱的碱基。尽管它们比水更强，但与烷氧化离子或氢氧化物离子相比，它们较弱。当胺充当碱并与酸反应时，它们会形成氨基盐，并带来积极充电。 Amines can also form quaternary ammonium salts when the nitrogen is attached to four groups and thus become positively charged.
氨基酸
氨基酸是一种由C，H，O，N和可能为S的简单分子。它具有以下一般结构。
大约有20个常见氨基酸。所有氨基酸都有–COOH，-NH2组和A –H粘合到碳。碳是手性碳，α氨基酸是生物学世界中最重要的。在蛋白质中未发现D-氨基酸，也不是较高生物体的代谢的一部分。但是，一些在较低的生活形式的结构和代谢中很重要。除了普通氨基酸外，还有许多非蛋白质衍生的氨基酸，其中许多是代谢中间体或非蛋白质生物分子的一部分（鸟氨酸，瓜氨酸）。R组从氨基酸到氨基酸不同。R组H的最简单氨基酸是甘氨酸。根据R组，氨基酸可以分为脂肪族，芳香族，非极性，极性，带正电，带负电荷或无带电等。氨基酸是蛋白质的基础。
有什么区别胺和氨基酸？ •胺可以是主要的，次要的或第三纪。在氨基酸中，可以看到原代胺基。 •氨基酸具有与胺相比的羧基。 |
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