Gum和Mucilage有什么区别|比较相似术语的区别

的关键的区别在口香糖和粘液之间就是树胶是一种无定形的、半透明的、粘稠的、粘性的物质，是由于植物受到伤害而产生的，而粘液是植物在正常代谢过程中产生的一种粘稠的、粘性的物质。

口香糖和粘液是天然的植物产物。都是植物凝胶。它们有相似的组成，在水解时，它们产生糖和糖醛酸的混合物。。口香糖被认为是一种病理产物，而粘液则是在正常代谢过程中形成的。此外，牙龈和粘液含有亲水能与水结合形成粘性或凝胶状溶液的分子。

内容

1.概述和关键区别
2.口香糖是什么
3.什么是粘液
4.相似之处-口香糖和粘液
5.表格形式的口香糖和黏液
6.摘要- Gum vs Mucilage

口香糖是什么?

口香糖是一种天然来源的多糖。它能使溶液的粘度大幅增加，即使它的浓度很小。口香糖通常来源于植物。因此，它存在于植物的木质成分或种皮中。天然胶可以根据来源进行分类，也可以分为不带电聚合物或离子聚合物。海藻的一些胶质包括琼脂、藻酸、藻酸钠和角叉菜胶。一些源自非海洋植物资源的无电荷口香糖包括瓜尔豆胶、刺槐豆胶、β葡聚糖和达玛尔胶。此外，一些源自非海洋植物资源的聚电解质口香糖包括阿拉伯胶、ghatti胶、黄蓍胶，以及卡拉亚胶。

图1:口香糖

口香糖在食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂和稳定剂。工业上用作粘合剂、粘合剂、晶体抑制剂、澄清剂、包封剂、絮凝剂、膨胀剂和泡沫稳定剂。当这些牙龈被人类食用时，它们会被居住在下消化道微生物群中的微生物发酵。

粘液是什么?

黏液是植物正常代谢过程中产生的一种粘稠的粘性物质。几乎所有的植物和一些微生物都会产生粘液。这些微生物包括利用黏液运动的原生生物。原生生物的运动总是与粘液分泌的运动相反。

图2:粘液

粘液是一种极性糖蛋白，也是一种胞外多糖。在植物中，粘液在水和食物的储存中起着至关重要的作用。黏液对种子萌发和增厚膜也非常重要。仙人掌等多肉植物和亚麻种子是非常受欢迎的富含黏液的来源。此外，粘液是可食用的。在医学上，它通过形成保护膜来缓解粘膜的刺激。它还可以作为可溶性膳食纤维，使粪便团增厚。此外，黏液通常与水混合制成胶水，用于粘接标签、邮票和信封封口等纸质物品。茅膏菜和butterwort等食虫植物的黏液传统上被用于生产一种名为filmjölk的瑞典乳制品。