淀粉与糖淀粉和糖是食物中发现的两种类型的碳水化合物。碳水化合物是有机化合物，由碳（C），氢（H）和氧（O）组成，每一个碳原子（CH2O）的一个氧原子和两个氧原子的比例。该比率是每种碳水化合物的特征。[…]