维生素C和抗坏血酸之间的差异

这关键区别between vitamin C and ascorbic acid is that the抗坏血酸是我们用来命名维生素C的最纯粹形式的术语。

抗坏血酸是维生素C的化学名称。但是，维生素C始终不是抗坏血酸，尽管许多人可以互换使用这些术语。这是因为我们可以自然或合成地找到维生素C，而这两种形式可能不如抗坏血酸那么纯净。毕竟，这两个术语都称其为相同的化合物，但是该术语的应用根据化合物的纯度而有所不同。

内容

1。概述和关键差异
2。什么是维生素C
3。什么是抗坏血酸
4。并排比较 - 表格形式的维生素C与抗坏血酸
5。Summary

什么是维生素C?

维生素C是有机化合物具有化学公式C₆H₈o₆。这种化合物的摩尔质量是176.12克/摩尔。这melting point and boiling points are 190 °C and 553 °C respectively. This vitamin occurs in certain foods, and we can use it as a dietary supplement as well. The terms “Ascorbic acid” and “L-Ascorbic acid” are synonyms for this compound though they are slightly different from each other. Moreover, it is an essential nutrient for us because it can repair tissues in our body and can lead to the enzymatic production of some神经递质。More importantly, it is an抗氧化剂。

这种维生素的天然来源是果实，例如柑橘类水果，奇异果，草莓和其他食物，例如西兰花，生胡椒粉等。但是，更长的储藏或烹饪可能会破坏食物中的维生素C。这种维生素的缺乏可能导致病毒疾病。当我们的身体产生的胶原蛋白无法正常运行时，就会发生这种疾病。

这种维生素具有天然和合成形式。我们将维生素C的最纯粹形式称为“抗坏血酸”。在大多数情况下，最纯粹的形式是在实验室中制成的。自然形式与其他组件结合在一起。因此，我们需要完善和加工食物，以使维生素从食物中取出。

什么是抗坏血酸？

抗坏血酸是维生素C的化学名称。但是，该术语仅是指维生素C的最纯粹形式，尽管人们可以互换使用这些术语。在大多数情况下，最纯净的形式是合成形式，因为天然维生素是食物中发生的，以及许多其他成分，我们需要精炼和加工食物才能将这种维生素从食物中取出。

维生素C和抗坏血酸有什么区别？

维生素C是具有化学式C的有机化合物₆H₈o₆。它发生在自然界中的不同纯度水平和我们使用这种维生素的合成形式的补充剂中。抗坏血酸是维生素C的化学名称。此外，抗坏血酸一词是指维生素C的最纯粹形式。

以下信息图显示了表格形式的维生素C和抗坏血酸之间的差异。

摘要 - 维生素C与抗坏血酸

维生素C和抗坏血酸均指具有化学式C的相同化合物C.₆H₈o₆。但是，根据该术语的使用，这两个术语彼此不同。维生素C和抗坏血酸之间的关键区别在于，抗坏血酸是我们用来命名维生素C的最纯粹形式的术语。

参考：

1.“维生素C：自然与合成。”Smart型维生素，2017年11月21日。在这里可用
2。Bond, Owen. “Ascorbic Acid Vs. Vitamin C.” LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 3 Oct. 2017.在这里可用

图片提供：

1.“ NIH柑橘”（公共领域）通过下议院维基梅迪亚