这木薯和西马的关键区别是木薯根是用木薯根制成的,而西米是可食用的淀粉由热带棕榈树阵列的髓制成。
木薯粉富含碳水化合物,维生素,蛋白质和矿物质含量低。它主要用于印度烹饪。除纺织品生产外,Sago还用于制造各种食品。
内容
1。概述和关键差异
2。什么是木薯
3。什么是西米
4。Tapioca vs Sago以表格形式
6。概括
什么是木薯?
木薯从木薯植物的储藏根中提取。它是一个多年生灌木适合热带低地的炎热天气。该工厂是由葡萄牙人引入亚洲,非洲和西印度群岛的。Tapioca这个名字源自Tupi语言单词“Tipi'óka”,意为“沉积物”或“凝结剂”,它是指在提取过程中获得的类似凝乳的淀粉沉积物。这棵树原产于巴西的北部和中部地区,但现在已经传播到南美。
Tapioca是许多热带国家的主食。它富含碳水化合物,但维生素,蛋白质和矿物质含量低。当制作各种食品(例如汤,馅饼馅料,炖菜,布丁和烘焙食品)时,它也被用作增厚剂。木薯布丁以及使用木薯球制成的泡泡茶饮料是世界著名的。这些木薯球可以咀嚼,并具有多种颜色,尺寸和风味。但是,这些颜色和口味通常是人造的。通常,由于淀粉,它们是中性的。它们也用于印度烹饪。
由于木薯淀粉是不含麸质,它主要用于制作无麸质食品和嚼糖糖果。它也被用作稳定剂和粘合剂,以制作鸡块等食品。在东南亚,木薯作为煮熟的木薯球,但在其他地区,它以干燥的形式出售,并且需要在使用前煮沸。
什么是西米?
西米是从热带棕榈树茎的髓中提取的。这是新几内亚和莫卢卡斯人的主食。东南亚地区,尤其是印度尼西亚和马来西亚,是最大的西马供应商。他们大量运送西马人到北美和欧洲。西马人可以以各种形式食用,例如与沸水混合,滚入球和煎饼。西米通常是白色的。
它们用于制作鱼香肠,面条,蒸的布丁,饼干,煎饼和白面包。Sago也用于纺织品生产。它用于在称为尺寸的过程中处理纤维。
Tapioca和Sago之间有什么区别?
Tapioca和Sago之间的关键区别在于,木薯是用木薯根制成的,而Sago是由热带棕榈树髓制成的可食用淀粉。此外,Tapioca有多种颜色可用,而Sago通常是白色的。
下表总结了木薯和西米之间的差异。
摘要 - Tapioca vs Sago
木薯从木薯树的淀粉根中提取。它用于制作炖菜,馅饼馅,汤和烘烤各种食品。木薯球用于制作泡泡茶。这些木薯球有各种口味和颜色。Tapioca是许多热带国家的主食。西米是从热带棕榈树茎的内部提取的。它是白色的。这是新几内亚和莫卢卡斯的主食,印度尼西亚和马来西亚是西米的主要出口商,欧洲和美国。这用于制作布丁,饼干和白面包等食品。因此,这是Tapioca和Sago之间差异的摘要。
参考:
1.“”木薯。”维基百科,Wikimedia基金会,2021年7月22日。
2.“”西米。”维基百科,Wikimedia基金会,2021年6月25日。
图片提供:
1.“”木薯”(公共领域)通过publicdomainpictures.net
2.“”木薯,透明,玻璃碗,芒果,芒果,薄荷,食物,甜点,食物和饮料,健康饮食”(CC0)通过pxfuel
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