摩擦鼠尾草与地面鼠尾草
鼠尾草是一种植物，而是在厨房中许多食谱（尤其是家禽食谱）中用作香料的草药。实际上，植物的干叶被称为鼠尾草。这是许多欧洲，尤其是意大利和希腊美食的香料。有两种不同形式的鼠尾草可用，即摩擦着鼠尾草和地面鼠尾草，使许多新厨师感到困惑。当食谱要求摩擦鼠尾草时，他们是否不知道是否替代另一个，反之亦然。本文仔细研究了两种形式的鼠尾草，以提出摩擦鼠尾草和地面鼠尾草之间的差异。
鼠尾草是一种原产地中海的草药。它具有非常强烈的苦味和味道。虽然还有很多新鲜的鼠尾草叶子的用途，但主要是厨房内使用的干燥鼠尾草。干燥的鼠尾草实际上是整个鼠尾草叶干燥并在罐子里出售的。烹饪食谱后，您可以去除叶子，从而完全消除叶子。
当鼠尾草叶子被磨成细粉时，我们就会得到鼠尾草。以这种形式，它在烹饪过程中被撒成香料。通过在两个硬质物体之间擦干鼠尾草叶来获得摩擦鼠尾草。这种摩擦使干燥的茎在后面，而叶子崩溃，并掉入正在煮熟的食谱中。当您在食谱中使用摩擦的鼠尾草时，您会发现它很轻，感觉就像棉花。许多纯粹主义者在食谱中使用摩擦而不是鼠尾草。
通过使用摩擦鼠尾草，您可以确保将鼠尾草的油轻松引入食谱中。同样，摩擦的鼠尾草比地面鼠尾草较轻，比地面鼠尾草密集得多。如果食谱要求擦拭圣人，但是您拥有鼠尾草，则只需使用一半的鼠尾草量代替摩擦的鼠尾草，以保持鼠尾草的风味，因为它应该在食谱中。
摩擦鼠尾草和地面鼠尾草有什么区别？
•您可以通过将鼠尾草的叶子擦在手掌上来创建鼠尾草。
•地面鼠尾草是这些干叶的精细粉末。
•因此，鼠尾草摩擦比地面鼠尾草更轻，更蓬松
•摩擦鼠尾草是鼠尾草的形式，它通过将干叶擦在任何硬物体上，在食谱上摩擦。
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