roti和chapati之间的差异

Key Difference – Roti vs Chapati

Roti和Chapti都是南亚国家通常食用的无酵饼类型。这两个面包都用各种咖喱，酸辣酱和泡菜食用。尽管Roti和Chapatti被某些人用作同义词，但根据成分和烹饪技术，两者之间可能存在差异。烤肉是一种无酵饼,可以制成different types of flour. Chapati is also similar to roti, but it is always made with Atta flour。这是roti和chapati之间的关键区别。

什么是roti？

烤肉是一种无酵饼。罗蒂起源于印度次大陆，在印度，斯里兰卡，尼泊尔，马尔代夫，新加坡和孟加拉国等亚洲国家很受欢迎。罗蒂（Roti）是许多国家 /地区的主食。它也在牙买加，南非，苏里南，斐济和毛里求斯等非亚洲国家食用。

烤肉通常是用面粉，盐和水制成的。虽然面粉通常用于制造烤肉，一些烤肉也用其他类型的面粉制成。例如，Makki di Roti（旁遮普语）由玉米粉制成，而Kurakkan Roti（Sri Lankan）由手指小米/Korcan粉制成。

Roti的定义特征是它无酵味。roti一词可以指南亚美食中各种扁平的无酵饼。帕拉塔斯（Parathas），糕点，TandooriRoti，Pol Roti，Makki di Roti，Parotta，Godamba Roti，Rumali Roti等是亚洲美食中发现的不同类型的Rotis。这些Rotis的成分和制备方法略有不同。

What is Chapati?

薄煎饼是印度次大陆消耗的无酵饼。在印度，薄煎饼也被称为roti。这是一个常见的主食，并具有各种分类。

骗子面团由Atta，水和盐制成。面团用指关节揉合，然后静置几分钟。然后将面团分为某些部分，并形成几个圆球。然后，使用滚动销将这些球弄平。然后，将它们煮在煎锅，烤架或tawa中。其他成分，例如磨碎的芝士，有时还将蔬菜，香料，dhal等捣碎。

尽管帕皮蒂在印度美食中被称为roti，但帕皮蒂和罗蒂可能指的是其他国家 /地区的不同类型的大面包。例如，在斯里兰卡美食中，罗蒂（Roti）指的是由小麦粉和椰子制成的大面包。

烤肉和薄煎饼有什么区别？

• Chapati是一种由一种称为Atta的小麦粉制成的无用的大面包。

• 期限罗蒂can refer to a variety of flatbreads in Asian cuisine.

• 罗蒂有时被称为帕皮蒂。

• 但是，基于使用的面粉，其他成分，质地和烹饪质地的类型，roti和Chapatti之间可能存在差异。

• Chapati总是用阿塔面粉制成。

• 罗蒂可以用其他类型的面粉制成。

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Vivekpat30的“剩下的daal-chapati-with-paneer-curry” - 自己的作品（CC BY-SA 4.0）通过下议院维基梅迪亚

Obaid Raza的“ Roti-Obaid” - 自己的工作（CC BY-SA 4.0）通过下议院维基梅迪亚