槲皮素和槲皮素二水合物之间的差异|比较类似术语之间的差异

这槲皮素和槲皮素二水合物之间的关键区别是槲皮素是植物类黄酮，而槲皮素二水合物是一种合成化合物。

槲皮素和槲皮素二水合物都是槲皮素补充剂中重要的成分，很重要抗氧化剂，抗炎和过敏症状降低剂。

内容

1。概述和关键差异
2。什么是槲皮素
3。什么是槲皮素二水合物
4。相似之处 - 槲皮素和槲皮素二水合物
5。槲皮素与槲皮素二水合物以表格形式
6。摘要 - 槲皮素与槲皮素二水合物

什么是槲皮素？

槲皮素是我们可以在植物中找到的黄酮，它属于类黄酮一组多酚。我们可以在许多水果，蔬菜，叶子，种子和谷物中找到这种黄酮醇。例如，刺山柑，萝卜，红洋葱和羽衣甘蓝是最常见的食物来源，包括大量槲皮素。该物质具有苦味，可用于饮食补充剂，饮料和食物作为成分。

图01：槲皮素的化学结构

槲皮素的化学式为c₁₅H₁₀o₇。因此，我们可以计算该化合物的摩尔质量为302.23 g/mol。它通常以黄色的晶粉的形式出现。实际上，这种粉末不溶于水。但它可溶于碱性溶液。

食品中的槲皮素量

在考虑不同食品中的槲皮素量时，我们可以强调以下食物的含量。

食物	槲皮素量（每100克食物毫克）
原始刺山柑	234
罐头刺罐	173
萝卜叶	70
红葱头	32
羽衣甘蓝	23
蔓越莓	15
黑李子	12

在植物中槲皮素的生物合成中，第一步是通过一系列步骤将苯丙氨酸转化为4-Coumaroyl-COA。此后，将一个4-甲酰基-COA的一个分子添加到三个分子的malonyl-COA中，通过使用酶形成四氢羟基甲酮。然后，在Chalcone异构酶存在下，该产生的化合物将其转化为纳林格蛋白。Naringerin转化为Eriodictyol，然后在存在类黄酮3'-羟化酶的情况下将其转化为二氢喹啉。最后，在存在黄酮合酶的情况下，这种产生的物质转化为槲皮素。

什么是槲皮素二水合物？

槲皮素二水合物是具有化学式C的化合物₁₅H₁₄o₉。该物质通常在槲皮素补充剂中发现。它在其他成分中具有最高的生物利用度。该物质还确保了补充剂的更好吸收。但是，由于这种高吸收质量，它的成本比其他补充表格高。此外，我们还可以根据需要购买纯槲皮素二水合粉。如果我们更喜欢喝冰沙而不是吞咽药或为了避免消化纤维素胶囊材料，则粉状形式是合适的。槲皮素二水合物的粉状形式以鲜黄色的形式出现。

槲皮素二水合物充当强大的抗氧化剂，抗炎药，并作为一种过敏症状缓解。此外，这种补充剂可以通过降低炎症和氧化应激来支持心血管健康。

但是，至于任何其他化学物质，槲皮素二水合物可能会产生副作用，包括头痛，手臂和腿部刺痛以及更高剂量会导致肾脏损伤。