浓奶油与双奶油
奶油是一种从联合国均质牛奶获得的乳制品。在所有牛奶中,脂肪含量的密度低于其余的牛奶,并吸引到表面的顶部。为了在商业上制作奶油,试图通过使用快速旋转牛奶的机器来向上增加。这些分离器称为离心机。在世界各个国家,使用不同的命名法来指代不同的奶油质量,具体取决于其黄油脂肪的含量。人们通常会在浓奶油和双奶油之间混淆,因为它们听起来相似。本文试图强调它们的差异。
浓奶油
浓奶油是我们在我们中用于含有最大脂肪的奶油的短语。在该国出售的不同品种的不同品种的通常命名法为一半,淡奶油,淡奶油,最后是浓奶油。尽管一半的脂肪含量最低为10-18%,但浓奶油确实含有超过36%的脂肪。
双份奶油
Double Cream是在澳大利亚和英国使用的术语,指的是售出的奶油质量,其中包含脂肪含量很高的含量。实际上,这两个国家 /地区的双霜都包含超过48%的快速内容。双霜具有浓稠的稠度,可以轻松鞭打以在布丁上或制作甜点。
浓奶油和双奶油有什么区别?
•我们的浓奶油是热处理的,但是英国和欧洲其他地区的双奶油没有得到热处理。
•双奶油比浓奶油具有更高的黄油脂肪含量。
•双奶油比浓奶油更稠密。
•由于脂肪含量较高,因此可以将双霜倒在热食品上,并且不能分开。
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