纤维素与纤维素酶
当糖苷键连接十个或更高的单糖数时,它们被称为多糖。它们也被称为聚糖。那里的化学公式是CX(H2o)y。多糖是聚合物,因此具有较大的分子量,通常超过10000。单糖是该聚合物的单体。可以使用单个单糖制成多糖,这些多糖被称为均市。这些也可以根据单糖的类型进行分类。例如,如果单糖是葡萄糖,则单体单元称为葡萄糖。由多种单糖制成的多糖被称为杂糖。多糖可以是具有1,4-糖键的衬里分子。它们还可以形成分支分子。在分支点,形成了1,6-糖化键。有多种多糖。 Starch, cellulose, and glycogen are some of the polysaccharides we are familiar with.
蛋白质是生物体中最重要的大分子类型之一。所有的酶都是蛋白质。酶是控制所有代谢活性的主要分子。它们充当催化剂,加快我们体内的代谢反应。人类,动物和微生物中存在的酶各不相同。生物系统中有大量酶,纤维素酶是其中之一。
纤维素
纤维素是多糖,由葡萄糖制成。形成纤维素时,可以将3000个葡萄糖分子或更多的分子连接在一起。与其他多糖不同,在纤维素中,葡萄糖单元通过β(1→4)糖苷键键合在一起。纤维素不分支,它是一种直链聚合物,但是由于分子之间的氢键可以形成非常刚性的纤维。像许多其他多糖一样,纤维素不溶于水。在绿色植物和藻类的细胞壁中,纤维素丰富。它为植物细胞提供了强度和刚性。该细胞壁可渗透到任何物质上。因此,它允许将材料输入和输出电池。因此,这是地球上最常见的碳水化合物。 Cellulose is used to make paper and other useful derivatives. It is further used to produce bio-fuels.
纤维素酶
人类无法消化纤维素,因为我们没有必要的酶。纤维素解析是破坏纤维素的过程。由于它们是由葡萄糖分子制成的,因此可以通过水解将纤维素分解为葡萄糖。首先,最后一个分子被分解为较小的多糖,即被称为细胞脱糖蛋白。最后,这些被分解为葡萄糖。尽管人类无法消化纤维素,但一些哺乳动物等牛,绵羊,山羊和马可以消化纤维素。这些动物被称为反刍动物。由于细菌生活在消化道中,他们具有这种能力。这些共生细菌使酶通过厌氧代谢分解纤维素。这些酶称为纤维素酶。 Further cellulase enzymes are produced by fungi and protozoans, to catalyze cellulolysis. Five types of cellulases are there in this class of enzymes. Endocellulase, exocellulase, cellobiase, oxidative cellulases, and cellulose phosphorylases are those five types.
有什么区别纤维素和纤维素酶? •纤维素是碳水化合物(多糖),纤维素酶是一种蛋白质。 •纤维素酶是一种酶家族,可催化纤维素的分解。 •纤维素主要在植物细胞壁中发现,纤维素酶主要在纤维素消化细菌,真菌和原生动物中发现。 |
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