婴儿酸奶和常规酸奶之间的差异

婴儿酸奶与常规酸奶

酸奶在许多方面对健康有益是一个广泛接受的事实。它不仅为身体提供必需的营养，而且还丰富益生菌这有助于身体对抗有害细菌。但是，在消费酸奶方面，值得注意的是，婴儿酸奶和常规酸奶是出于不同目的而存在的两种促销酸奶类型。

什么是婴儿酸奶？

婴儿酸奶是一种酸奶，是一种专门为婴儿的营养需求而制造的酸奶。它通常由有机全牛奶制成。它们通常具有较少的糖含量，因此不是很甜。在为婴儿选择理想的婴儿酸奶时，需要格外小心。建议选择比水果调味酸奶少的香草酸奶。此外，强烈建议避免防腐剂，人造口味等。它还必须包含活跃和活跃的文化（益生菌），以确保孩子的福祉。一些婴儿酸奶品牌有Yoplait的孩子，有机低脂酸奶，Ronnybrook欧洲风格的酸奶，Strauss Family Creamery Organic Yogurt等。

什么是常规酸奶？

酸奶是通过细菌发酵牛奶生产的牛奶产品。该细菌被称为酸奶培养物。发酵时，牛奶中的乳糖会产生乳酸，而乳酸又作用于牛奶蛋白，从而使酸奶具有特征性的诱变和质地。奶牛的牛奶是最常用的材料，用于生产酸奶，水牛牛奶，山羊奶，母羊牛奶，骆驼牛奶和牛牛奶，也用于在世界各地制作酸奶。

用于生产酸奶的培养物含有乳杆菌delbrueckii亚种。保加利亚和嗜热细菌链球菌。在某些情况下，还添加了乳酸菌和双歧杆菌。制作酸奶的过程通常包括将牛奶加热到约80°C（176°F）以使牛奶蛋白质结实并杀死不必要的细菌，然后将其冷却至约45°C（112°F）。正是在这种温度下，添加了培养物，并且有必要在发酵期间维持这种温度，该温度持续4-7小时。

每100 g（3.5盎司）的营养价值
活力	257 kJ（61 kcal）
碳水化合物	4.7 g
糖	4.7 g（*）
胖的	3.3 g
饱和	2.1 g
单不饱和	0.9 g
蛋白质	3.5 g
维生素
维生素A等同。	27μg（3％）
核黄素（B2）	0.14 mg（12％）
痕量金属
钙	121毫克（12％）

婴儿酸奶和常规酸奶有什么区别？

酸奶是一种健康食品，其营养特性在世界范围内流行。尽管世界上有许多酸奶的口味，但还有两种类型的酸奶：婴儿酸奶和常规酸奶。

• 婴儿酸奶是用全奶油牛奶制成的。常规酸奶是用低脂肪牛奶制成的。
• 有机牛奶大部分时间都用于生产婴儿酸奶。常规酸奶并非如此。
• 婴儿酸奶的含糖含量少于常规酸奶。
• 婴儿酸奶中添加的防腐剂和调味料的量比常规酸奶小得多。