羔羊与羊肉
根据动物的年龄，家绵羊的肉被称为羊肉或羔羊。羊肉和羊肉都把它作为纯粹美味又昂贵的菜肴到达餐桌上。除了这两个美味蛋白质来源的年龄差异外，其他因素（例如内容，口味和需求）很重要。
羊肉
羔羊指的是年龄不到一年的年轻绵羊，也是他们的见面。在澳大利亚，为肉饲养的羔羊被称为Prime Lamb。盐沼羔羊是羔羊的肉，这些羊肉一直在澳大利亚的盐沼中放牧。婴儿羔羊是最小的，年龄不到12周，一个六个月大的羔羊被称为春天羔羊。两者都是牛奶喂的。但是，对于世界上许多人来说，羔羊一直是蛋白质的美味来源。羔羊的味道是温和的，因为瘦身的温柔，在西方国家最受欢迎。瘦肉的颜色范围从浅粉红色到深色，含有更多的脂肪。骨骼的骨骼也柔软，在羔羊的质地上，它们的结构是多孔的。前季，腰部和后肢是羔羊中的三种主要肉类。 Neck, shoulder, and front leg are contained in the forequarter, while the loin includes the meat around the ribs. The fore quarter contains more connective tissues than in other cuts. A whole lamb weighs about 5 – 8 kilograms. However, as referred in Australia, the old-seasoned lamb or sucker lamb (about 7 months old and milk-fed) weighs up to 30 kilograms and they are not old enough to be called as mutton. According to the different cuts, the recipes have been created by chefs to extract the best taste out of lamb to be served in dishes that come on to the dining tables.
羊肉
羊肉是男性和女性的成年绵羊的肉（分别称为RAM和EWE）。通常，绵羊应该超过两年，因为它的肉被称为羊肉。但是，美国的羊肉被称为羔羊。盐豆羊肉是另一种来自成人梅里诺斯（一种用于制造羊毛的绵羊）的形式，他们一直在澳大利亚的盐刷植物上放牧。羊肉具有更强的味道，是由于它们在肌肉中的浓脂肪酸而产生的，这在大多数中东和远东地区都是优选的。通常，羊肉中的脂肪量较低，但取决于切割。颜色在轻红色的内部变化，因为肉质的质地更强。随着动物的生长，骨骼也变得更强壮，更白。
羔羊和羊肉有什么区别？ - 在比较这两个时，两者都很昂贵，但是羔羊价值更高。 - 根据食谱的名称和剪裁对于羔羊来说很多，而羊肉的名字和剪裁则更少。 - 羊肉中的蛋白质含量略高，而在羔羊中，脂肪含量比较比较。 - 在西方国家，对羔羊的需求较高，而羊肉在中东和远东国家（包括南亚也）更受欢迎。 - 除了羊肉和羔羊的年龄差异外，食物习惯还进行了一些分类。 羊肉和羊肉的剪裁和食谱都不同，是人们的蛋白质源。 |
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