氨基酸和蛋白质之间的差异

氨基酸与蛋白

蛋白质一词来自希腊语，意为“主要重要性”。实际上，蛋白质对我们的存在至关重要，因为我们的头发，指甲，皮肤，血液，酶甚至激素是由蛋白质组成的。我们体内有数万多种类型的蛋白质。我们需要每天剂量的足够量和类型的蛋白质来维持生命。蛋白质是含有碳，氢，氧气甚至氮的有机化合物。谈论氨基酸和蛋白质之间的差异就像询问碳和煤之间的差异，这就是由碳和煤炭之间的差异。是的，氨基酸是所有蛋白质的基本基础，为了构成蛋白质，氨基酸通过肽键将长链组合在一起。

大约有23个氨基酸被称为必不可少的，因为身体不能独自制作它们，因此我们必须吃含有这些氨基酸的产品。氨基酸的结构与–CH（NH2）COOH相似。在这种结构中，氮原子和两个氢原子构成氨基群，而酸含量来自羧基（COOH）。许多氨基酸混合在一起以组成蛋白质，就像许多砖结合在一起以制成墙壁。

当两个氨基酸组合在一起时，形成肽链。几种氨基酸合并在一起以组成多肽。现在，许多多肽结合在一起以组成蛋白质。这就是蛋白质最终形成的方式。有23个氨基酸，可以形成数百万的组合，这就是为什么我们体内有成千上万种蛋白质的原因。

蛋白质是对我们的健康和健康至关重要的三种宏营养素之一。我们的身体以平衡比率需要这三个。在发育年份，怀孕期间以及后来为骨骼和牙齿提供营养，蛋白质对于骨骼的生长和发育是必要的。实际上，人体的整个功能系统由酶和激素的形式组成。蛋白质缺乏会导致许多疾病。

蛋白质的一些良好天然来源包括肉，鸡蛋，牛奶，其他乳制品，除了豆类，水果和蔬菜。

概括 •蛋白质是对人类必不可少的三种大量营养素之一，这些蛋白质由氨基酸组成。 •特定氨基酸组成的蛋白质类型取决于这些氨基酸中存在的酸。 •几种氨基酸连接在一起以组成蛋白质