赤藓糖醇和Splenda的区别是什么

的赤藓糖醇和Splenda的关键区别赤藓糖醇是天然的吗糖而Splenda是一种人造甜味剂三氯蔗糖糖。

赤藓糖醇和善品糖在食品工业中是很重要的术语因为它们被用作甜味剂，特别是用于无糖食品以获得甜味。

内容

1.概述及关键区别
2.赤藓糖醇是什么
3.什么是代糖
4.相似之处-赤藓糖醇和Splenda
5.表格形式赤藓糖醇与Splenda
6.摘要-赤藓糖醇vs蔗糖素

赤藓糖醇是什么?

赤藓糖醇是一种可作为食品添加剂和糖替代品的有机化合物。它被归类为糖醇自然发生的。我们可以用酶和发酵的方法从玉米淀粉中获得这种化合物。

赤藓糖醇的化学式为C₄H₁₀O_4，IUPAC的名字是(2R,3S)-丁烷-1,2,3,4-四。其化学式可以引申为:HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH。这种化合物的摩尔质量为122.12 g/mol。密度为1.45 g/cm^3.．赤藓糖醇的熔点为121摄氏度，沸点为329 ~ 331摄氏度。此外，赤藓糖醇是一种白色、无臭、吸湿、热稳定的晶体，其甜度约为蔗糖的60-80%。晶体结构可以描述为双锥体四方棱镜。赤藓糖醇易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

当考虑到这种化合物的用途时，它被用作食品和饮料产品中的甜味剂和风味增强剂。它在60多个不同的国家得到了认可。使用赤藓糖醇作为甜味剂的最常见饮料包括咖啡、茶、液体膳食补充剂、果汁混合物、软饮料、调味水产品、饼干、饼干、桌面甜味剂等。

代糖是什么?

Splenda是一个全球性的代糖和低热量食品品牌。这家公司通常以含有三氯蔗糖的原始配方而闻名。但它也生产使用天然甜味剂的产品，包括罗汉果、甜叶菊和诱惑糖。这家公司的所有者是Heartland食品集团。这家公司最初使用的高强度三氯蔗糖是由英国泰特和莱尔公司生产的。

泰特和莱尔的研究人员以及伦敦大学伊丽莎白女王学院的其他研究人员在1976年发现了三氯蔗糖。与此同时，他们能够与强生公司合作开发以三氯蔗糖为基础的善品糖产品。

Splenda有一系列的产品品种，包括Splenda原味甜味剂、Splenda甜菊糖甜味剂、Splenda Monk水果甜味剂、Splenda Allulose甜味剂、Splenda液体甜味剂、Splenda咖啡奶精、Splenda糖尿病护理奶昔等。

考虑到善品糖的能量含量，每份善品糖大约有3.36千卡。节省一克相当于1.0克。Splenda品牌有1.0克的包装。每份白砂糖约占一份白砂糖的31%，每份白砂糖约含10.8千卡热量，每盒2.8克。

赤藓糖醇和Splenda有什么相似之处?

1. 赤藓糖醇和Splenda都是甜味剂。
2. 两者都是有用的糖替代品。
3. 糖尿病患者都可以使用这两种甜味剂。

赤藓糖醇和Splenda的区别是什么?

赤藓糖醇和Splenda都是用于低热量食品的糖替代品。赤藓糖醇和Splenda的关键区别在于赤藓糖醇是一种天然糖，而Splenda是一种含有三氯蔗糖的人造甜味剂。

下面的信息图以表格的形式展示了赤藓糖醇和Splenda之间的差异，用于并排比较．

摘要-赤藓糖醇vs蔗糖素

赤藓糖醇和Splenda的关键区别在于赤藓糖醇是一种天然糖，而Splenda是一种含有三氯蔗糖的人造甜味剂。因此，赤藓糖醇不是由糖制成的，而Splenda是直接由糖制成的。

参考:

1.”人工甜味剂:对血糖有影响吗?”梅奥诊所梅奥医学教育和研究基金会。

图片来源:

1.”Erythrit托马斯·奈斯——自己的作品(4.0 CC冲锋队)通过共享维基
2.”代糖的标志作者:Splenda -世界品牌(公共领域)通过公共维基媒体