脂肪酸与甘油三酸酯脂质是一类营养素，主要包括甘油三酸酯（脂肪和油），磷脂和固醇。脂肪酸和甘油三酸酯是有机物质。含有碳，氢和氧原子。什么是脂肪酸？脂肪酸是由长碳链组成的有机物质，该碳链带有氢原子[…]