tempeh和豆腐之间的差异

Tempeh vs豆腐

豆腐和Tempeh是几种大豆产品中的两种，据信对我们来说是非常健康的食品。两者都是蛋白质的良好来源，并弥补了肉类产品的替代品以提供蛋白质，而无需提供与肉类和乳制品相关的高胆固醇。尽管从大豆获得了，但豆腐和豆eh还是不同的，本文打算强调这些差异。

豆腐

豆腐是一种从大豆获得的食品。就像从牛奶中获得的奶酪一样。它充满了蛋白质，您可以将豆腐视为豆类的固体形式，就像奶酪是牛奶的固体形式一样。豆腐是一种多功能食品，可用于素食饮食中，以取代牛肉和其他肉类，并且仍然为个体提供高蛋白质含量。纯豆腐不过是水和大豆，凝结剂可作为凝结剂。豆腐的脂肪和胆固醇低，蛋白质高。豆腐也被称为大豆奶酪或豆腐。

tempeh

Tempeh是一种高蛋白食品，发酵后从大豆中获得。发酵落后于褐色的大豆蛋糕。坦佩（Tempeh）具有肉味的味道，这就是为什么非素食主义者首选它可以替代饮食中的肉类的原因。那些第一次尝试使用Tempeh的人用咸，肉味，坚果，辣等形容词描述为食品Tempeh起源于印度尼西亚。由于其泥土味和高营养价值，Tempeh是一种主要的素食食品，被认为是素食主义者的肉。

为了制作豆e，大豆浸入水中，然后轻轻煮熟。将醋添加到大豆中，并在真菌存在下允许它们发酵。此过程发生在近30摄氏度的温度下24-36小时。

Tempeh vs豆腐

•豆腐是无味的，而Tempeh具有肉味。

•tempeh是通过大豆发酵制成的，而豆腐是通过豆腐制成的。

•豆腐的颜色是白色的，外观光滑，外观湿润，外观呈棕色，质地干燥。

•豆腐是海绵状的，而Tempeh坚固。

•Tempeh的蛋白质含量高于豆腐。

•豆腐比Tempeh更具纤维状。

•Tempeh比豆腐具有更高的热量价值，从而使有兴趣减肥的人使豆腐更喜欢食品。

•豆腐的起源是中国人，而坦佩（Tempeh）起源于印度尼西亚。

•豆腐比Tempeh更通用，因为它是无味的，可用于制作甜菜。