Naan和Roti之间的差异

Naan vs Roti

Naan和Roti是印度面包，除了是巴基斯坦，斯里兰卡和尼泊尔的主食饮食的一部分外，在世界许多地方都很受欢迎。这些是印度被称为Atta的小麦粉制成的面包。特别是烤肉，也在加勒比海附近食用。Naan是由Atta制成的大面包，而Roti却无酵。虽然今天的罗蒂（Roti）和纳恩（Naan）今天主要局限于餐馆，但由于易于准备，它是在厨房中使用的更薄的roti变种。但是，本文将强调罗蒂（Roti）和纳恩（Naan）之间的差异，这些差异被认为是美味佳肴，主要在结婚仪式中服役，并构成了所有餐馆和酒店的菜单。

馕

这是用烤箱制成的大面包，其主要特征是它已发酵。它在亚洲的许多地方都变得很流行，并且是亚洲各地餐馆提供的优质面包。帕皮蒂很薄，而娜恩是厚面包。Naan的发酵是用酵母完成的。要制作一个naan，需要tandoor，这是由粘土制成的土制。但是，也可以在烤箱中制作naan。在烤箱中制造的naan的房屋中，通常看到烘焙粉被用来酵白面团而不是酵母。有时，混合牛奶和酸奶以使面包变软并给予量。Naan被热提供，并在顶部添加黄油，以使其更美味。它被各种咖喱食用，尽管有些人更喜欢用盐和洋葱吃。 Stuffed naan’s are very common and popular and one variety that is considered a delicacy is keema naan (nan stuffed with minced meat of chicken or mutton).

为了制作naan，第一麦面粉与盐和酵母混合，揉后面放在一边，以使其上升。几个小时后，制成球，扁平，然后进食tandoor（特殊的烤箱）做饭。为了装饰Naans，将Nigella种子添加到它们中。

罗蒂

如前所述，Roti是不需要发酵且由小麦粉制成的面包。这是一个有很多变化并在世界许多地方食用的大面包。面粉与水混合并揉成使面团制服。是它们制成的球并扁平化以适合自己的口味。然后将其放在一个名为tawa的锅上，在那里它从炉子上得到热量并煮熟。有些人更喜欢将其烤而不是裸火，以使其外观褐色。该烤肉配烤豆饼，并与所有蔬菜一起食用。酥油散布在烤肉上，使其变得更美味。这种类型的roti也称为薄饼，而小麦面团在扁平后被喂入tandoor时称为tandoori roti。