类黄酮和多酚之间的差异

这关键区别在类黄酮和多酚之间是类黄酮通常含有15碳骨架，而多酚含有不同的碳骨架。

Flavonoids are a group of polyphenols. However, not all polyphenols are flavonoids. Moreover, flavonoids are naturally occurring compounds whereas polyphenols can be natural, semi-synthetic or synthetic.

CONTENTS

1。概述和关键差异
2。什么是类黄酮
3。什么是多酚
4。并排比较 - 类黄酮与表格形式的多酚
5。Summary

什么是类黄酮？

类黄酮是一组多酚化合物。他们是次生代谢物植物和真菌。在考虑类黄酮的化学结构时，它们通常具有15碳骨架。在那里，它具有两个苯基环和一个杂环环。

因此，我们可以将结构命名为C6-C3-C6。类黄酮有三个主要类别：如下：

• 生物黄酮
• 异黄素
• 新黄酮

以上所有结构都是酮包含化合物。在考虑这些化合物在植物中的功能时，其最有用的功能是它充当花朵色的植物色素。在那里，它会产生黄色，红色或蓝色的色彩。这些颜色存在于花瓣上，作为吸引传粉媒介动物（例如昆虫）的策略。此外，这些化合物涉及紫外线过滤，氮固定，花朵色素沉着等。

什么是多酚?

多酚是大型化合物，其化学结构中包含多个酚类。这些化合物是天然的或合成的。有时也有半合成形式。通常，这些是非常大的化合物。此外，这些化合物倾向于沉积在细胞液泡中。这些化合物的分子量使它们可以快速跨细胞膜扩散。

此外，这些化合物除羟基以外的杂原子取代基。那里，ethergroups and酯组很常见。在考虑这些分子的化学特性时，由于存在芳香族基团，它们具有紫外线/可见的吸收性。另外，它们具有自荧光性能。除此之外，它们对氧化非常反应。

When considering the uses of these compounds, people traditionally used it as dyes. Moreover, there are some biological uses such as;

• 这release of growth hormone in plants
• 抑制植物中生长激素的抑制
• 充当成熟和其他生长过程中的信号分子
• 提供预防微生物感染。

类黄酮和多酚有什么区别？

类黄酮是一组多酚化合物，多酚是大型化合物，其化学结构中包含多个酚类。类黄酮和多酚之间的关键区别在于类黄酮通常包含15碳骨架，而多酚含有不同的碳骨架。此外，类黄酮是天然存在的化合物，而多酚可以是天然的，半合成的或合成的。因此，这是类黄酮和多酚之间的另一个区别。

摘要 - 类黄酮与多酚

所有类黄酮均为多酚，但并非所有多酚都是类黄酮。因此，类黄酮和多酚之间的关键差异是类黄酮通常包含15碳骨架，而多酚含有不同的碳骨架。

参考：

1. Pon Velayutham Anandh Babu，Dongmin Liu，互补和替代疗法以及人口老龄化，2009年。
2. Masashi Higuchi，Wheat and Rice in Disease Prevention and Health，2014年

图片提供：

1.克里斯蒂安·贝克尔（Christian Becker）的“类黄酮基础” - 通过下议院维基梅迪亚
2. Yikrazuul的“ Ellagic Acid” - 自己的作品，（公共领域）通过下议院维基梅迪亚