葡萄二洛尔和百里醇之间的差异

这关键区别香芹酚和百里香酚之间Carvacrol包含ahydroxyl小组在ortho位置benzene戒指，而百里醇在元苯环的位置。

香果酚和百里香都具有相同的化学配方（C10H14O），但它们的结构略有不同。尽管这两种化学结构似乎非常相似，但羟基在其苯环结构中的位置存在差异。

内容

1。概述和关键差异
2。什么是Carvacrol
3。What is Thymol
4。并排比较 - 表格形式的Carvacrol vs百里
5。Summary

什么是Carvacrol

Carvacrol是具有化学配方C10H14O的有机化合物。该化合物的同义词是cymophenol。它是一种单苯酚。在考虑这种化合物的物理特性时，它具有牛至的特征性刺激性，温暖的气味。该化合物不溶于水，但可溶于有机溶剂，例如乙醇和乙醚，丙酮。我们可能会在牛至，百里香，胡椒和野生佛手柑的精油中自然发现葡萄二​​醇。这些精油通常含有5％至75％的葡萄糖。

如上图所示，香果酚的化学结构含有甲基。羟基处于甲基和异丙基的位置。

我们还可以在存在苛性钾盐的情况下通过cymol磺酸融合来合成产生葡萄糖。此外，我们可以使用另一种方法，其中包括亚硝酸对1-甲基-2-氨基-4-丙烯苯的作用。另一种很少使用的方法是长时间加热樟脑和碘的一部分。

When considering the reactions of carvacrol, oxidation with ferric chloride can convert carvacrol into dicarvacrol and oxidation with phosphorous pentachloride converts it into chlorcymol.In vitro，该物质对大约25种不同的牙周病细菌菌株显示抗菌活性。

什么是百里香？

百里醇是具有化学式C10H14O的有机化合物。它是一种天然的单类苯酚，也是Cymene的衍生物。它是Carvacrol的结构异构体，因为Carvacrol的羟基位于Para位置，而Thymol的羟基将其羟基在元位置。该化合物具有令人愉悦的芳香气味，我们可以从各种植物中提取为白色晶体固体。它具有强大的杀菌特性，还提供了烹饪草药百里香的独特，强烈的味道。

与葡萄糖不同，百里醇在中性pH值下略微溶解。但是它非常溶于有机溶剂，例如醇。除此之外，由于其具有去质子化的能力，它也可以溶解在强碱性溶液中。除了从其自然来源中提取外，我们还可以通过M-Cresol和丙烯之间的反应化学合成百里香醇。该反应发生在气相。

Carvacrol和Hamol有什么区别？

香果酚和百里香是环状有机化合物。这两种化合物均具有相同的化学式。它们是结构性异构体。Carvacrol和百里莫之间的主要区别在于，碳纤维含有苯环矫正位置的羟基，而百里莫尔在苯环的元位置中含有羟基。

这below infographic tabulates more differences between carvacrol and thymol.

摘要 - Carvacrol vs Hymol

Carvacrol and thymol are cyclic organic compounds containing a methyl group, hydroxyl group and an isopropyl group. The two structures differ from each other according to the position of the hydroxyl group. The key difference between carvacrol and thymol is that carvacrol contains a hydroxyl group at the ortho position of benzene ring whereas thymol contains a hydroxyl group at the meta position of the benzene ring.

参考：

1.“百里香。”维基百科，维基梅迪亚基金会，2020年7月31日，在这里可用。

图片提供：

1. Edgar181的“ Carvacrol结构” - 通过下议院维基梅迪亚
2. Neurotiker的“ Thymol2” - 通过自己的作品（公共领域）通过下议院维基梅迪亚