抗坏血酸与L-抗坏血酸
抗坏血酸是一种有机化合物，可以充当酸。有机酸基本上含有氢气和碳和其他元素。其他类型的最常见有机酸是乙酸，乳酸，甲酸，柠檬酸等。这些酸具有–COOH基团。因此，他们可以充当质子供体。抗坏血酸存在于柑橘类水果中。例如，石灰，柠檬，橙子可以被视为柑橘类水果。
抗坏血酸
抗坏血酸也是一种天然存在的有机酸。它存在于人类，植物和微生物中。它具有C的分子公式6H8o6。这是白色固体，但有时也可能以略带黄色出现。淡黄色代表抗坏血酸的低纯度水平。抗坏血酸具有以下酸性基团的循环结构。
抗坏血酸可溶于水和其他极性有机溶剂。当溶解在水中时，它会形成温和的酸性溶液。当将羟基的松散质子粘合到乙烯基碳中时，分子通过谐振稳定稳定。去质子化的抗坏血酸的脱轭结合碱的稳定性使其比其他羟基更具酸性。抗坏血酸是一种像柠檬酸这样的抗氧化剂。因此，它与活性氧的氧化剂反应，产生有害物种。例如，当抗坏血酸与过氧化氢反应时，它会形成羟基自由基，从而损害细胞中的重要分子。抗坏血酸是一种还原剂。当暴露于空气时，它将氧气减少到水中。当存在光和金属离子时，这些减少反应加快了。 In the synthesis of ascorbic acid, glucose becomes the reactant. Most of the animals can synthesize ascorbic acids within their bodies. Glucose to ascorbic acid conversion takes place in the liver and for that, the enzyme L-gulonolactone oxidase is required. But some animals like bats, primates, guinea pigs and birds cannot synthesize ascorbic acid due to lack of this enzyme. For humans also this is the case. So they should fulfill the ascorbic acid requirement from their diets.
L-抗坏血酸
L-甲酸也称为维生素C，这是人类必不可少的营养素。这是抗坏血酸的形式，如果动物和人类不能合成抗坏血酸，则它们应将其吸收到体内。这是抗坏血酸的L-南词体，而D-nantiomer在生物系统中没有重要作用。如上所述，这是在生物系统中充当还原剂和抗氧化剂的化合物。它们对于胶原蛋白，肉碱，神经递质，酪氨酸等的合成很重要。此外，需要作为某些合成过程的辅助因子。缺乏维生素C会导致该疾病称为恶性病。这种疾病的症状是皮肤上的棕色斑点，海绵状牙龈和粘膜出血。
有什么区别抗坏血酸和L-抗坏血酸？ •l-抗坏血酸是抗坏血酸的L-替代物。 •L-抗甲酸是生物系统中比D-抗坏血酸丰富的化合物。 •一些生物可以在其体内合成L-抗坏血酸。 |
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