的关键的区别在冰醋酸和冰醋酸之间是醋酸不会造成伤害,而冰醋酸具有腐蚀性,因此应小心处理。
醋酸属于有机化合物家族,被称为羧酸.它们有一个官能团-COOH。我们称这个官能团为羧基。另一方面,冰醋酸是醋酸的高度浓缩形式。
内容
1.概述及关键区别
2.什么是醋酸
3.什么是冰乙酸
4.并排比较-冰醋酸和冰醋酸的表格形式
6.总结
什么是醋酸?
醋酸是一种羧酸,其一般公式如下。
在最简单的羧酸中,R基团等于H,我们叫它甲酸.除了这种甲酸外,还有许多其他类型的具有各种R基团的羧酸。这里的R基团可以是直碳链、支链、芳香族等等。羧酸的一些例子有醋酸、己酸和苯甲酸。
醋酸是上述结构中R基团为-CH的羧酸3..在国际upac的命名法中,羧酸的最后一个字母-被省略e烷烃的名称对应于酸中最长的链并由加oic酸.我们总是把羧基碳的编号设为1。根据这个,IUPAC将醋酸命名为乙醇酸。所以醋酸是它的俗称。
顾名思义,它是一种酸,所以可以向溶液中贡献一个氢离子。这是一个monoprotic酸.它是一种无色液体,有酸味和特有的气味。此外,它还是一个极性分子。因为有-OH基团,它们可以形成很强的氢键和水。因此,这种酸的沸点很高,约为119°C。此外,它很容易溶于水。因为它是羧酸,所以它经历了所有羧酸的反应。因为它们是酸性的,所以很容易与NaOH和NaHCO反应3.形成可溶性钠盐的溶液。
使用
醋酸是一种弱酸,它与它的共轭碱(醋酸离子)在水介质中平衡存在。这种酸是醋的主要成分,在食品加工中很有用。我们可以用它作为极性溶剂来制备溶剂体系。它也是合成化合物的重要化学试剂。例如,我们用它和醇一起生产酯。
合成
醋酸是由厌氧发酵使用糖基板。厌氧细菌完成这个过程。合成醋酸的主要方法是甲醇羰基化法。
什么是冰乙酸?
冰醋酸是醋酸的未稀释形式。它不含任何水;因此,它只有100%的醋酸。我们可以通过加水来稀释这种酸,以制备所需浓度的醋酸溶液。由于浓度过高,冰醋酸的酸度较高。因此,它具有腐蚀性,如果接触会损伤皮肤。
醋酸和冰乙酸有什么区别?
醋酸是赋予醋独特味道的酸。此外,纯酸是无色粘性液体或玻璃状固体,而冰醋酸是醋酸的最高浓缩形式。也就是说,冰醋酸中不含或少于1%的水。换句话说,未稀释或100%浓缩的乙酸被称为冰乙酸。因此,冰醋酸与冰醋酸的主要区别在于:冰醋酸无害,而冰醋酸具有腐蚀性。因此,冰醋酸应小心处理。
下面的信息图表列出了冰醋酸和冰醋酸的区别,以供快速参考。
总结-醋酸vs冰醋酸
如前所述,醋酸是一种羧酸。而冰醋酸是醋酸最浓缩的形式。冰醋酸和冰醋酸的关键区别在于:冰醋酸无害,而冰醋酸具有腐蚀性,应谨慎使用。
参考:
1.“什么是冰乙酸?”ThoughtCo, 2018年6月22日可以在这里
图片来源:
1.”Acetic acid”By W. Oelen(3.0 CC冲锋队)通过下议院维基
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