巴氏杀菌法被定义为对一种物质，特别是一种液体(如牛奶)在一定的温度和一段时间的暴露下进行部分杀菌，该温度和暴露时间可以破坏有害的生物体，而不会对该物质产生重大的化学变化。它是由路易斯·巴斯德发明的。在HTST巴氏杀菌中，产品[…]