大豆卵磷脂和向日葵卵磷脂之间的差异|比较类似术语之间的差异

这关键区别在大豆卵磷脂和向日葵卵磷脂之间大豆卵磷脂提取利用丙酮和己烷等化学物质，而葵花籽卵磷脂提取则通过冷压缩而无需使用任何化学物质。

卵磷脂是一种脂肪，黄色至植物组织中天然存在的棕色物质。卵磷脂由于其主要成分磷脂酰胆碱而提供了几种健康益处。它可以降低我们体内的坏胆固醇。此外，它能够提高免疫功能，减少消化障碍，改善记忆力，帮助大脑发育并帮助母乳喂养。由于这些好处，卵磷脂被视为补充。因此，可以从大豆和向日葵中进行卵磷脂的商业提取。但是，卵磷脂的提取和质量可能会根据来源而变化。因此，本文主要关注大豆卵磷脂和向日葵卵磷脂之间的差异。

1。概述和关键差异
2。什么是大豆卵磷脂
3。What is Sunflower Lecithin
4。大豆卵磷脂和向日葵卵磷脂之间的相似之处
5。并排比较 - 大豆卵磷脂与向日葵卵磷脂的表格形式
6.Summary

什么是大豆卵磷脂?

大豆是提取卵磷脂的流行来源。实际上，它是卵磷脂的成本效益来源。因此，从大豆中提取卵磷脂通常在许多国家进行。卵磷脂从大豆中提取涉及丙酮和己烷等化学物质。

Key Difference - Soy Lecithin vs Sunflower Lecithin

图01：大豆卵磷脂

但是，消费大豆衍生的卵磷脂的健康不如向日葵卵磷脂健康，因为大多数大豆作物都是基因修饰的。此外，与向日葵卵磷脂不同，提取不是自然的。尽管有上述事实，但大豆卵磷脂是使用最广泛的食品添加剂之一。

什么是向日葵卵磷脂？

向日葵卵磷脂是我们源自向日葵的一种卵磷脂。由于几个原因，葵花卵巢卵磷脂在大豆卵磷脂上变得流行。向日葵卵磷脂的提取是自然的，并采用了冷压的方法。此外，它不涉及化学物质。

之间的区别Soy Lecithin and Sunflower Lecithin

Figure 02: Sunflower

另一个主要原因是向日葵不是转基因的植物样大豆。总体而言，向日葵卵磷脂比大豆卵磷脂更安全，更健康。

大豆卵磷脂和向日葵卵磷脂之间有什么相似之处？

It is possible to take soy lecithin and sunflower lecithin as supplements.
Both can lower bad cholesterol levels in our body.
此外，它们可以改善消化健康，大脑功能，使皮肤柔软并降低母乳喂养并发症的风险。
我们在准备食物，化妆品和药物的制备中使用两种卵磷脂。
他们延长了准备工作的保质期。
此外，它们充当乳化剂。

What is the Difference Between Soy Lecithin and Sunflower Lecithin?

大豆卵磷脂来自大豆，而向日葵卵磷脂来自向日葵。但是，大豆卵磷脂提取是一种化学方法，而葵花籽卵磷脂提取是一种自然方法。因此，这是大豆卵磷脂和向日葵卵磷脂之间的关键区别。

Furthermore, sunflower lecithin is safer and healthy than soybean lecithin. Therefore, this is also a major difference between soy lecithin and sunflower lecithin.

摘要 - 大豆卵磷脂与向日葵卵磷脂

卵磷脂是必不可少的营养素。它是许多食物来源（包括动物和植物组织）自然存在的脂肪物质。大豆卵磷脂和向日葵卵磷脂是基于提取来源的两种类型的卵磷脂。大豆卵磷脂提取是在葵花籽自然发生的同时进行化学进行的。此外，向日葵卵磷脂比大豆卵磷脂更安全，更健康。因此，这是大豆卵磷脂和向日葵卵磷脂之间的差异的摘要。

参考：

1。Leonard, Jayne. “Lecithin: Benefits, Risks, and Types.” Medical News Today, MediLexicon International,在这里可用。
2. Link，Rachael。“增强脑部补充剂还是不健康的添加剂？”AX博士，2018年12月13日，在这里可用。