物理与化学消化
分解基础痕迹中食物以获取食物中的营养的过程称为消化。然后，在此过程中获得的营养成分被吸收到循环系统中，并用血液在整个体内循环。这些营养素对于提供能量或合成人体所需的特定物质至关重要。消化基本上是通过物理和化学方法进行的。两种消化对于提高消化率和提供适当的营养吸收率都很重要。通常，食品很大，很难直接从中提取营养。因此，有必要首先使用物理过程将食物切碎，然后使用化学过程将营养物质水解为较小的分子。
物理消化
物理消化是通过咀嚼，粉碎等物理过程将食物颗粒分解为较小的颗粒。它主要是通过牙齿，胃收缩和胆汁来实现的。物理消化增加了酶促反应的表面积，因此间接增加了化学反应的速率。
化学消化
通过酶促反应将食物转化为较小颗粒的过程称为化学消化。酶用于通过在水解过程中分裂化学键来催化反应。消化酶有三种类型。碳水化合物，脂肪酶和蛋白酶，分别水解碳水化合物，脂肪和蛋白质。这些酶在唾液，胃汁，胰汁和肠汁中发现，分别由小肠的唾液腺，胃腺，胰腺和壁分泌。消化酶的分泌是通过预期，反射刺激，激素或直接机械刺激引发的。
物理消化和化学消化有什么区别？
•物理消化涉及物理变化，而化学消化涉及食物的化学变化。
•物理消化有助于将大食物颗粒分解成较小的颗粒，而化学消化将大颗粒分解为小分子。
•化学消化涉及酶和酶促作用，而物理消化涉及身体作用，包括咀嚼，捣碎和破坏食物。
•物理消化增加了可用的化学消化表面积和增加酶促反应速率的表面积，而化学消化可以使较小的食物分子吸收到血流中。
•牙齿，肠道肌肉和诸如胆汁等溶液的作用有助于实现物理消化，而化学消化是通过消化酶实现的。
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