鹰嘴豆与鹰嘴豆
如果您在Google上键入Garbanzo Bean，则其返回的结果还包括鹰嘴豆，在谈论这两个的每个信息网站中，另一个名称会自动提及。这使许多人感到困惑，尤其是在西方，由于其营养特性，该豆科植物正在浪潮，并且对患有糖尿病的人来说是如此有益。在美国，这种豆类以鹰嘴豆和鹰嘴豆的名义出售，这使人感到困惑。本文试图永远消除所有疑问。
世界上最大的鹰嘴豆生产商恰好是印度，在餐馆中通常可以找到这些鹰嘴豆制成的食谱。人们称其为chana masala，因此鹰嘴豆被称为chana，有两个不同的品种，Kabuli和Desi Chana。卡布利·查纳（Kabuli Chana）的品种较轻，而德西·查纳（Desi Chana）的颜色为深棕色，称为bengal chana，孟加拉革兰氏（Bengal Gram），或者在印度的本地或本地人。豆科植物的用途是可以干燥的，其面粉用来制作面包（在印度称为roti），也可以将其煮熟并制成食谱。它通常被用作其他物品的沙拉。鹰嘴豆的芽含量非常丰富，蛋白质和维生素是在印度城市出售的小吃，主要是在夏季。Desi Chana分裂和煮熟时，被当作Chana dal食用，是用大米咖喱食用的常见菜。Garbanzo Bean因其丰富的纤维含量而在世界各地闻名，并且能够成为患有血糖的人的主食。
在西方市场，通常会发现鹰嘴豆罐头像kabuli chana或desi chana。Desi Chana似乎的深色外套也比用于制作沙拉的较轻的外套也要厚。Desi Chana的抗氧化剂比Kabuli Chana多得多。
鹰嘴豆被称为孟加拉克，鹰嘴豆和埃及豌豆，具体取决于其来源国家。这些豆具有黄油质地和不规则的形状，类似于公羊的头部，因此在某些地方被称为小公羊。这些豆的味道很坚果。
大约7000年前，鹰嘴豆的起源可追溯到中东，从那里传播到印度和非洲。豆类在印度变得非常流行，该印度目前是这些豆类中最大的生产商。这些豆是由罗马人，希腊人和埃及人种植的，因为它们的口味和健康益处。
概括
所谓的鹰嘴豆或鹰嘴豆之间没有区别，唯一的区别在于他们的名字，具体取决于他们的生产国家。在西班牙，人们称其为Garbanzo，而在英国和附近的国家，它被称为鹰嘴豆。在印度，它被称为孟加拉革兰氏和两个品种，Kabuli和Desi是在西方出售的品种中使用的名称。Garbanzo和鹰嘴豆都来自同一植物，称为Cicer Arietinum。
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