的总酸度和可滴定酸度之间的关键区别总酸度是指可滴定和不可滴定酸度的总和,而可滴定酸度是指挥发酸可以用碱滴定的样品的含量。
总酸度和可滴定酸度这两个术语彼此密切相关,因为可滴定酸度包含在特定样品的总酸度中。
内容
1.概述和主要区别
2.什么是总酸度
3.什么是可滴定酸度
4.表格形式的总酸度与可滴定酸度
5.总结-总酸度vs可滴定酸度
什么是总酸度?
总酸度可以描述为总酸度的度量氢离子在一种物质中以固定和挥发性酸的形式发生。因此,这种类型的酸性通常包括可能被释放的氢离子和已经存在于溶液中的氢离子。这也被称为总酸值或TAN。
它可以通过量来测量氢氧化钾样本中和一克溶液中的酸含量所需的毫克数。它可以说是原油测量中一个重要的质量指标。例如,这个值可以确定原油炼油厂的腐蚀潜力。一般是原油中环烷酸的含量。又称环烷酸腐蚀。
测定总酸度的三种主要方法是电位滴定法、显色滴定法和光谱法。在电位滴定法中,样品在有微量水存在的甲苯和丙醇中溶解,然后用酒精氢氧化钾滴定得到的溶液。在那里,我们需要一个玻璃电极和一个浸泡在溶液中的参考电极,以连接到电位器。这个电位器给出的读数单位是毫伏,我们可以用它来表示滴定体积。该图给出了总酸含量的端点。
第二种常用方法是显色滴定法,其中应使用pH指示剂,如酚酞。滴滴管用于将滴定剂添加到样品中,溶液的平均颜色变化给出了溶液的端点,这表明总酸含量。
第三种方法是光谱法。它提供快速、准确的读数,使用中近红外光谱来实现这一目的。该方法基于吸收和排放,其中端点给出总酸度。
什么是可滴定酸度?
样品的可滴定酸度可以描述为滴定样品所需的强碱量。此外,pH指标和可滴定酸可以被定义为量化水果等样品中有机酸及其盐含量的指标。这两个因素也会影响凝胶的形成。最重要的是,可滴定酸度是给定样品中挥发性酸的含量,它不包括任何固定的酸物质。
测定样品的可滴定酸度有不同的方法,但最常用的方法是碱溶液滴定。最常用的碱溶液是氢氧化钠,还有酚酞指示剂。计算公式如下:
可滴定酸度% = [N(滴定液正常度)x E(滴定液体积)x EQ(当量)]/ [W(样品质量)x 1000]
总酸度和可滴定酸度的区别是什么?
总酸度和可滴定酸度是分析不同样品酸含量的两个重要因素。总酸度和可滴定酸度之间的关键区别是,总酸度是指可滴定和不可滴定酸度的总和,而可滴定酸度是指可以用碱滴定的样品中挥发性酸的含量。
下面以表格形式总结了总酸度和可滴定酸度之间的差异,以供并排比较。
总结-总酸度vs可滴定酸度
总酸度是物质中以固定和挥发性酸的形式出现的氢离子总数的量度,而样品的可滴定酸度是滴定样品所需的强碱量。总酸度和可滴定酸度之间的关键区别是,总酸度是指可滴定和不可滴定酸度的总和,而可滴定酸度是指可以用碱滴定的样品中挥发性酸的含量。
参考:
1.哈基姆Samim。”可滴定酸度.”葡萄栽培和酿酒2018年4月4日。
图片来源:
1.”20种侧链排列氨基酸的滴定曲线作者:Lvwarren,来自英文维基百科(cc by-sa 3.0)通过Commons Wikimedia
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